前几天身体不适，腹泻，低烧，四肢无力，食欲不振，嗜睡，全是吃海鲜闹的！

上周五出差去南通，原定周日下午回的，谁知工作拖到下午四点多钟，晚饭的点前不巴村后不巴店，接待单位建议我们干脆吃个早晚饭再回，晚上请我们去吃特色海鲜，我们只有听从安排（其实我是暗自窃喜）。

南通是我的祖籍，我的老家离海边只有二十几公里，虽然我不生于此长于此，但却遗传了海边人的肠胃，一是喜欢吃海鲜；二是无论如何“生猛”也不畏惧。海鲜的最佳吃法应该是生吃，佐以酱油和芥末（也可不用芥末），这就要求海鲜绝对新鲜，必须是当天起水的。有一次，丹东的两个朋友到南京来，他们一早从海边收了刚起水的海胆、梭子蟹之类的，晚上带到饭桌上来生吃，那怎是一个“鲜”字了得！现在饭店里吃刺身海鲜，大多是用三文鱼、北极贝、澳龙、象拔蚌等，这类海鲜肉质不易腐败，便于冷藏，味道自然也逊色许多。广东人吃海鲜虽然讲究“生猛”，但烹制方式不同，他们不起油、不起火，用高汤将海鲜慢慢炖熟，原汁原味，肉质鲜嫩，营养丰富。今年上半年我去广东江门，当地人请我们吃海鲜，主菜只有两个砂锅，一个是高汤炖海龟和鲍鱼，另一个是一只土鸡炖鳄鱼和海参，小姐在旁边现场制作，小火慢慢炖着，火候到了，就给每位盛上一碗，各人根据自己的口味加盐、酱油、胡椒粉、香菜等作料，至今想来，仍然是满口生津。内地人吃海，大多用的是干货，即便是烹制海鲜最有名的谭家菜也是如此。干货经过水发或油发，然后用秘制高汤的反复烹制，味道虽然可口，但已不是海鲜味儿了，所以海边人常常嘲笑内地人吃的不是海鲜，而是海货。海鲜最低级的吃法就是煮熟了吃，这种吃法加不加作料都难吃，一只七、八两的梭子蟹，肉丰黄满，煮熟了比白米饭还难吃，一只就撑饱了！十几年前我第一次去美国，接待方是国家部委的一个退休官僚，他在纽约皇后区租用了一幢小楼，专门用于接待国内的考察团，为了省钱（对他来说是为了赚钱），我们每天吃住都在小楼里，每顿饭雷打不动的两个菜：一是洋葱炒鸡蛋，二是清水煮澳龙。当时澳龙在国内算是时髦大菜了，至少要到四星以上的宾馆才能吃到，所以大家大快朵颐，心花怒放，认为美国就是比中国强，可两顿饭吃下来就腻了，澳龙肉质粗糙，毫无味道，实在不好吃，后来我们到超市一看，每磅只售8—12美金，还没有国内小龙虾的价格高，从此就不再迷信美国了，而且此后我对澳龙产生了一种生理和心理上的排斥，总觉得有一种怪怪的酸味。南通人吃海鲜有一种特殊的方式——用白酒生炝，即海鲜起水后立即浸泡在特制的白酒里，起到杀菌保鲜的作用，食用前加拌佐料，味道非常鲜美，如炝虾、炝梭子蟹、炝螃蛴、炝文蛤等，不过，这种吃法对于内地人的肠胃来说是难以适应的，因此主人一般不劝客人多吃，而且最好以白酒佐餐，以防腹泻。

我这次托大了，吃了很多生炝的海鲜，当晚回来就觉得肠胃不适，第二天一早起来腹泻四次，并伴有低烧，估计是急性肠炎。如果我及时服药，应该问题不大，但我决定硬抗，多喝水，多休息，坚决不吃药，因为我觉得吃海鲜闹肚子，最后靠药物治疗，这有损于海边人的颜面！第二天，腹泻症状有所缓解，但仍有低烧，且四肢无力，浑身难受。第三天，似乎病症全无，就是体力不支，食欲不振。今天，小恙已基本痊愈，可以写博客了，我为我遗传了海边人的肠胃而自豪！

虽说是小恙，可罪没少受，因为我是一个对疼痛异常敏感的人，比如我发烧38°，感受到的痛苦相当于别人烧到40°，所以一有小病就哼哼唧唧的，脾气也差，懒得说话，这几天我骂过夫人，训过女儿，对和我商量工作的同事皱过眉、瞪过眼，也对请我吃饭的朋友发过脾气、爆过粗口，总之，无意识地得罪了不少人，所以大家都觉得纳闷，平时脾气和涵养挺好的一个人，怎么这几天像疯狗似地逮谁咬谁！

祸害呀，口！病从口入，祸从口出！