时光匆匆，感觉假期还没开始，转眼就已经结束了。明天就要开工了，生活重返正常轨道，放下所有的懈怠，找回往日的斗志，2019，努力奋斗，创造属于自己的幸福。

工作中的小伙伴，尤其是从事脑力工作者，最需要补充营养，坚果有补脑的功效，尤其是核桃，补脑、健脑是它的第一大功效，另外其含有的磷脂具有增长细胞活力的作用，能增强机体抵抗力，并可促进造血和伤口愈合。同时，核桃仁还有镇咳平喘的作用。小的时候，遇到咳嗽，家长会用香油炸核桃仁给我们吃，用来止咳。所以，我家核桃是必备的小零食，制作糕点、面包平时零吃。

这次面包使用的是新浪美食提供的礼品加拿大野生蓝莓，很大的一包，为了充分利用它，制作了一瓶果酱，做面包非常方便。野生蓝莓它有三大功效：

1、野生草莓能保护眼睛

保护眼睛是野生蓝莓的重要功效之一，它含有大量的花青素，这种物质可以保护人类的视网膜，能促进视紫质的再生，可以预防近视和视网膜剥落，能有效提高视力，适合那些经常用眼的人群食用。

2、野生蓝莓能提高身体免疫力

野生蓝莓能提高人类的身体免疫力，它含有大量的纤维素和多种微量元素，还有一些天然的抗氧化成分，这些物质进入人体以后能清理人体内的病毒和自由基，也能提高免疫细胞的活性，经常分食用可以让免疫力明显提高，也能减少多种疾病的发生。

3、野生蓝莓能提高记忆力

野生蓝莓能提高人类的记忆力，它含有的花青素，能增进脑力，也能预防老年痴呆，另外定含有的抗氧化成分还能延缓衰老，防止人类大脑功能失调，可以有效提高人类的记忆力，也能有效促进智力发育，最适合老年人和长期用脑的人群食用。

这样的一组搭配，对于经常面对电脑工作的脑力工作者，是最合适的养生食谱，趁周末备一炉，一周的早餐就可以完美营养的解决了。

蓝莓坚果面包

面包用料：金龙鱼面包用小麦粉250克 糖30克 食盐3克 稻米油25克 发酵粉3克 水100克 鸡蛋1个

面包辅料：蓝莓酱 野生蓝莓 核桃 花生碎 蛋液

制作过程：

准备面包制作所需食材。

核桃提前烘烤好，压碎备用。

面包用料中，除面粉和发酵粉之外的材料，全部放入面包桶搅拌均匀。

加入面包粉。

面包机和面2个程序计36分钟，发酵和面程序90分钟。

用手指按压面团，按压洞面不塌陷不回弹，发酵完成。

将面团从面包桶里取出，按压排气。

分成6等份，逐个揉圆加盖保鲜膜，静置10分钟松弛面团。

松弛完毕后，擀成大片，涂抹蓝莓酱后，撒入核桃碎。

从一端卷起，底部注意封紧口。

搓长条盘入烟囱模具中。

放入烤箱中，开启发酵程序，二发40分钟。

二发完成，涂抹蛋液，表面撒入花生碎和蓝莓粒。烤箱预热175度，烘烤16分钟。

烘烤完成后，出炉脱模，晾凉食用或冷冻保存。

没有烟囱模具的，用任何模具都可以。

蓝莓果酱可以更换为任意果酱。

表面装饰材料，可以根据自己所有，更换材料。