今年的泡辣椒成熟了，新鲜的泡辣椒，适宜搭配荤素菜i肴，吃汤吃面都适宜。大家都可以做上一罐，随时可以享用美味。

今天，做了泡椒虾，泡辣椒和泡姜有去腥提鲜的功用，新鲜的虾不用料酒，也清甜可口，经过油爆的泡辣椒，配饭超级开胃下饭。

很多朋友对我家的泡辣椒感兴趣，在之前的帖子里，我做了多次分享，感兴趣的可以直接网络搜索芷萍 泡辣椒或者芷萍 泡菜，相关帖子都会出来，因为分多次记录，每次都有不同，可以系统阅读，会有助于养好一坛泡菜。

老坛泡菜，不仅爽口开胃，还为菜肴增色增鲜。

泡辣椒炒虾

食材：大青虾 

辅料：泡辣椒 泡姜 青葱

调料：生抽  食盐 蚝油 白胡椒粉 白糖

制作方法：

1.准备食材。


2.大虾剪去虾枪和虾须，从背部剪开，去掉虾线。

3.将所有虾清除干净，泡辣椒和泡姜切碎粒，青葱洗净切粒。

4.炒锅加菜油，爆香泡辣椒和泡姜

5.放入青葱碎爆香。

6.放入处理好的大虾。

7.加入蚝油、生抽、白胡椒粉和少量的白糖，翻炒均匀入味。

8.最后加入青葱点点缀一下，出锅食用。

白胡椒粉和泡辣椒都有去腥的作用，不用放料酒。