上午要去市里开会，担心中午无法返回，一早起床在厨房里叮当，连早饭带午饭一起准备，预防万一，可以解决儿子的午餐。

鸡丝蘑菇：

主料：鸡胸肉  蘑菇

配料：青、红椒、木耳

调料：盐 蚝油  食用油 鸡精

制作方法：

1.鸡胸肉切丝，用蛋清和淀粉加食盐，腌制一会，过油烧出备用。

2.蘑菇去根，手撕成蘑菇丝，放滚水里焯一下，去掉一些异味，这样也保持了蘑菇的鲜嫩。

3.鲜木耳且丝

4.青、红椒去籽且菱形片。

5.炒锅放油，放入青、红椒片翻炒的同时，加入食盐和十三香，然后放入蘑菇和木耳翻炒，等入味后放入烧过的鸡丝，加入蚝油，翻炒均匀，加入鸡精，调味出锅食用。