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~虾仁什锦炒饭~随意混搭的美味快手餐
(2015-09-16 07:56:21)
标签：
虾仁炒饭虾仁什锦炒饭蛋炒饭主食米饭 |
分类： ~百变主食~ |
某人出差
所以三餐都变得简单起来
昨个下雨
于是晚餐便做了这份简易的炒饭
说到炒饭
貌似很多人都喜欢
原因可能在于它不受食材限制
能够任意自由的搭配
继而做出自己喜欢的口味且省事省力吧
虽然是炒饭
不过营养还是需要兼顾滴
这款虾仁炒饭
食材上用到了
鲜虾、青椒、胡萝卜、洋葱以及鸡蛋
算是荤素搭配啦
【虾仁什锦炒饭】（两人份）
材料：基围虾15只、青椒一个、洋葱半颗、胡萝卜一根、鸡蛋两枚、米饭适量
调料：料酒、盐、金兰油膏各适量
制作：
1、基围虾冲洗干净后，平铺放入冰箱速冻半小时；
2、取出后去头、去壳，剥取虾肉；
3、开背后剔除虾线，放少许料酒及盐，抓拌均匀；
4、洋葱、胡萝卜及青椒洗净后切成丁；
5、鸡蛋磕入碗里；
6、放入少许清水，用筷子将蛋液打匀；
7、热锅，入适量色拉油，倒入调好的鸡蛋液；
8、用勺子快速将鸡蛋搅散，盛出；
9、锅里倒入少许油，放入虾仁；
10、翻炒加热片刻，至虾仁变色盛出；
11、锅里倒入适量油，将洋葱丁倒入，煸炒出香味；
12、倒入胡萝卜丁，继续翻炒；
13、倒入青椒丁，翻炒；
14、将米饭放入，翻炒均匀后，放入鸡蛋及虾仁；
15、倒入少许油膏，翻炒均匀；
16、调入适量盐炒匀即可。
~碎碎念~
1、蔬菜可依据喜好添加；
2、鸡蛋放入少许清水，可以使炒出来的鸡蛋口感嫩些；
3、米饭可以使用剩饭。
每次做饭
小朋友都会跑到我身边
于是
我也会让他做些个力所能及的事情
比如打鸡蛋
现在已经很顺手了哦
青椒小家伙不是特别喜爱
切成小丁混进炒饭里
味道不会特别突出
所以小家伙也就接受了
配上一碗虾皮紫菜汤
分分钟就解决了一大碗呢
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