每天
能看到太阳
一下就会感觉温暖
心情极好
暖阳的午后
窝在摇椅里
听歌、看书
外加喝点东西
闲散却自我的美好时光

也许是太冷的缘故
除了快手的西点外
繁复的东西一概不想触及
应了媛姐的话
懒人常忙
有时候明明有大把的时间
可是却什么也不愿动

饼干、杯子蛋糕或者戚风成了主流
配方及注意要点都熟记于心
不必再花时间去研究
好吧
我想这也是为了偷懒来着

【红茶酥饼】
原料：黄油100g、红茶茶包2袋(4g)、低粉145g、幼砂糖粉45g、蛋黄1个
制作：

1、黄油软化，用打蛋器略搅；
2、倒入幼砂糖，继续用手动打蛋器打发，至颜色发白，体积变大；
3、加入蛋黄，继续用打蛋器搅拌打发，直到完全吸收；

4、筛入低粉，加入红茶末；
5、用刮刀拌匀，揉成团；
6、将揉好的面团搓成条，用保鲜膜卷好入冰箱冷冻到硬；

7、冻硬的面团取出，滚上砂糖；
8、用刀切成1厘米的厚片，排入烤盘；
9、入180度预热的烤箱，中层上下火烤15~20分钟；

~碎碎念~
1、天冷时黄油软化比较困难，可以将黄油切成小块，放进容器中，然后电磁炉加热片刻，待黄油半融化后移开，用手动打蛋器搅拌，
利用余温将黄油完全软化；另外，可以直接将装有黄油的容器，放进温水里融化，随即放入冰箱降温，在凝固之前取出。
2、饼干的大小尽量保持一致，厚度平均且形状近似，烘焙时可以较好的控制温度及成品的品质；
3、面团排入烤盘内，要留适当距离，烘焙过程中会膨胀出来，避免饼干粘连；
4、烘焙时间依据实际情况增减，注意观察，上色到合适的状态即可出炉；

今天这款饼干做了很多次
很酥很香
糖的量不多
所以不会觉得腻
加了红茶末
唇齿间会有淡淡的余香
让人回味

昨天晚上又倍量的做了一次
实在是喜欢
心动的同学
趁着双休
不妨一试哦~