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【玉米司康】方子来自自由姐

原料：高粉100g、低粉100g、幼砂糖25g、盐2g、泡打粉9g、黄油66克、全蛋液40g、牛奶90克、玉米粒80g
过程：

1、高粉、低粉混合，倒入碗中；
2、倒入幼砂糖、盐及软化后的黄油；
3、将材料混合后搓成屑状；
4、加入鸡蛋及牛奶，略拌至无干粉状；

5、加入沥干水份的玉米粒，略拌至均匀；
6、将面团装入保鲜袋，入冰箱冷藏半小时；
7、取出后，案板撒薄粉，将面团擀开；
8、取30g/份的面团，略滚圆后放入烤盘；
9、入190摄氏度预热后的烤箱，中层，15~20分钟；

~碎碎念~

1、加入牛奶和鸡蛋后，用刮刀略拌即可，避免面团出筋，影响成品口感；

2、面团松弛结束后，出了分割后滚圆，也可以用饼干模压刻出喜爱的花纹，直接放烤盘上烤焙；

入口

淡淡的奶香

不甜不腻

配上牛奶或者咖啡

作为早餐或者午点都不错