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~朗姆提子椰蓉饼干~

(2012-12-13 08:06:21)
标签:

朗姆酒

提子干

椰蓉饼干

烘焙

点心

分类: 烘培~批萨、饼干、其他~

~朗姆提子椰蓉饼干~
儿冷

家里一大一小感冒

结果我也中枪了

鼻子塞了真心难受

身体咋就这么差捏~

接下来要多多运动啦

跑步机走起

 

最近都没有好好的做东西

天一冷

缩手缩脚的

不愿洗盆盆罐罐

究其根本还是懒吧

呵呵

 

~朗姆提子椰蓉饼干~


【朗姆提子椰蓉饼干】
材料:低粉85g,黄油50g,提子干40g,朗姆酒适量,椰蓉35g,细砂糖35g,全蛋液25g,泡打粉1/4小勺,可可粉4g
制作:

~朗姆提子椰蓉饼干~
1、提子干用刀切碎;
2、将切碎的提子干放入碗里,倒入足够浸没提子干的朗姆酒,浸泡半个小时;
3、黄油室温软化后,加入细砂糖,用打蛋器搅打均匀;
4、分两次加入全蛋液,每次加入蛋液后要搅打均匀,使鸡蛋和黄油充分混合;

 

~朗姆提子椰蓉饼干~

 

5、低筋面粉、泡打粉、可可粉混合后筛入黄油里;
6、用橡皮刮刀稍稍切拌一下,倒入浸泡过并沥干酒的葡萄干,继续切拌;
7、倒入椰蓉,用手揉匀。
8、把面团入冰箱冷冻冷冻1个小时左右,直到面团冻硬;
9、冻硬的面团取出来,用刀切成0.5CM后的片,摆入烤盘,每块饼干间留出一定的空隙;
10、将饼干放入预热好的烤箱,上下火180度,15分钟,烤到饼干边缘变成金黄色即可出炉。

 

~朗姆提子椰蓉饼干~
隔夜做了面团

被我扔在冰箱冷冻了一夜

一早起来切了片入烤箱

感觉特省事儿

这款饼干里用的提子

还是之前药药姐给我滴

一直留着没舍得吃

真的很甜很甜

 

~朗姆提子椰蓉饼干~

 

午后

阳台上拍滴片儿

觉得好温暖~

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