加载中…~香橙酸奶慕斯蛋糕~
(2012-05-03 10:21:57)
标签：
慕斯香橙戚风蛋糕手工蛋糕芒果 |
分类： 烘培~大蛋糕~ |
今天还是蛋糕~红袖美女的cake
没有任何滴要求
所以
又是一款任我捣鼓的蛋糕
做蛋糕那天本来想着做个原味的
不过看到手边有都乐的新鲜橙子
于是琢磨着就做个香橙味儿的吧
把橙子洗干净
榨了汁
取代戚风蛋糕里的牛奶
又刮取了表皮
然后细细的切成小丁
放了一勺进去
头一回尝试放了香橙皮屑的戚风
感觉很不错
等隔几天
一定要单独的烤一个
美美的尝尝
【香橙酸奶慕斯】
材料：
制作：
1、橙子洗净后，用刀切薄片，对半剖开；
2、活底模内放入一片香橙戚风蛋糕，四周围上橙子薄片；
3、剩余的橙子榨汁备用；
4、取干净的容器，倒入淡奶油，并加入细砂糖；
5、用打蛋器先低速后转高速打至勉强流动状态；
6、鱼胶粉加适量水调和后，隔热水坐溶；
7、将150ml橙汁倒入鱼胶粉溶液中拌匀；
8、拌好后的橙汁鱼胶粉溶液倒入步骤5中打好的淡奶油中，用打蛋器搅打均匀；
9、倒入酸奶后，继续搅拌均匀，即成香橙酸奶慕斯液；
10、将一半量的慕斯液倒入铺有蛋糕的活底模内；
11、中间放入适量的芒果，盖上第二片香橙戚风；
12、倒入剩余的慕斯溶液，抹平表面后入冰箱冷藏成型；
脱模后
本来打算去买些草莓用作装饰的
可是那天因为某人外出
独自带着胖儿宝
不方便外出
所以最终用了家里的小芒果
切得薄薄的
卷成了小小的花朵
就这样往蛋糕上一放
看着有点太过单调了
于是又在花花的四周撒了一圈德芙的巧克力屑
然后摆了根薄荷提个色
很简单很简单滴款~
昨天美女上线跟我说
蛋糕很美味
听了之后很开心很开心
谁让咱就是这么一纠结的主
就怕收到蛋糕的人不喜欢
嘿嘿
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