我的心忽然又活了
总在见到你的那一刻
原来我也有过这样的悸动
只是在习惯自我保护后
忘了...
想聊的故事太长了
反而就都沉默的笑着
金色阳光洒在你双手上头
看起来好暖让我想紧紧握着
这是我们的纪念日
纪念我们开始对自己诚实
愿意为深爱的人
放弃骄傲
说少了你生活淡的没有味道
这是美丽的纪念日
纪念我们能重新认识一次
有些事要流过泪才看的到
不求完美爱的更远
要过的更好
我用寂寞来惩罚我
看着你走过
要什么当时不说
此刻能有你倾听我
轻轻的转着
那是种甘甜以后
让人想哭的快乐

                                             ------------<<我们的纪念日>>范玮琪

两款蛋糕都是为纪念日而定制的。

前者，是结婚三周年纪念日，后者则是恋爱100天纪念。

很老套，都做成了心型慕斯。

因为心型代表了爱。

【心语】

材料（8寸心型）：

 6寸心型戚风蛋糕：鸡蛋2个，糖30G，玉米油25G，牛奶25G；

手指饼：蛋黄2个，低粉60G，糖50G，蛋白2个

慕斯液：400G淡奶油，糖35G，，牛奶120G，草莓味QQ糖一大包（70G），吉利丁2片

制作：

 戚风蛋糕：制作点击这里

 慕斯液： 

  1、吉利丁片放水中泡软后，隔热水溶化，与牛奶拌匀备用；

  2、草莓味QQ糖加少量水隔热水溶化；

  3、淡奶油加糖，用打蛋器搅打至勉强流动状态；

  4、吉利丁牛奶溶液及QQ糖溶液倒入步骤3中，搅打均匀，即成慕斯液；

 手指饼围边：

   1、蛋黄加10G糖，用打蛋器搅打均匀；

   2、蛋白加剩余糖，用打蛋器打至湿性发泡；

   3、将大好的蛋白拌入步骤一中；

   4、分次将低粉拌入蛋黄糊中，每次拌至无干粉状，再加入下一次；

   5、将拌好的面糊装入裱花带里，在垫有油纸的烤盘上，并排挤出条状；

   7、筛上糖粉；

   6、入预热后的烤箱，185度，烤制12分钟左右，表面金黄即可；

组装：

 




  1、戚风蛋糕横剖后取两片，将其中一片放在包有保鲜膜的模子底部；

  2、倒入一半的慕斯液；

  3、放入事先切成丁的黄桃丁；

  4、放入另一片蛋糕片；

  5、倒入剩余的慕斯，入冰箱冷藏成型后脱模；

  6、将手指饼围到蛋糕四周，最后装饰即可；

结婚纪念日也好，恋爱日也罢

只希望收到的人，幸福绵长~