今天是中国的传统佳节---中秋，团圆之夜，祝福TX们中秋快乐，家庭和睦。

    俺刚吃饱喝足从某人的老豆家回来，一大家子人，围着桌子有说有笑好不热闹啊。吃罢晚饭，还进行了祭月亮。貌似是这边特有的中秋习俗。在碗碟里装上各式水果，以及月饼，点上蜡烛，对天祭月。不知道这习俗源于何时，出处何在，呵呵。

     中秋节，自然离不开月饼。近年来，这月饼的包装是越来越花哨，口味也是越来越丰富，可是，依旧少了那一份浓浓的节日氛围。记得小时候，临近中秋，爷爷都会从街上买些个苏式的豆沙月饼。五个月饼为一扎，用牛皮纸卷起，再用绳子简单的一系。最喜欢那酥酥脆脆的表层，配合着豆沙，煞是好吃。后来，有了广式月饼，小时候的我，只爱吃那外层的饼皮，对于里面的百果仁很是不屑，每次都是把月饼四周狗啃似的吃完，就把馅给扔了，为此，遭大人们批评过N次。至今亦是如此，只喜欢单一的口味，豆沙和椰蓉算是偶滴爱了。

      看着很多TX都自己烤制月饼，俺滴手也痒痒，于是，在网上买了月饼模子以及几个花片，学样的做了一回。自己做了，才发现，其实并不是那么容易。这饼皮要把馅包好且不能漏出来，真是需要些技巧以及耐心的。看看俺滴成果吧，貌似还过得去。用的豆沙馅，因为俺的一位同事也是豆沙的超级粉丝。

    又用了网上买的包装材料略微的包装了下，就变成了俺同事眼中滴卖家货了，嘿嘿。

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      前天，回了趟家，这大过节的，好歹也得回家看看俺滴双亲那。买了些礼物回去，聊表心意。俺娘更是准备了一桌子的好菜招呼俺，回头，又提了两篓子太湖螃蟹回来。这回的螃蟹个头还算大，每个都在3两以上，两篓子约莫十斤重了。带回家里，打开篓子一看，哎，这一路颠簸，两只大螃蟹经不起考验，直接给挂了，剩下的，让俺给分了下，最后自己留了九个。不过犯难的事情又出现了，这活的螃蟹该怎么保存呢？

     别急，鱼儿来给您支招。

     保存方法一：用冰箱保存螃蟹
     挑选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚用绳子捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后将螃蟹放在冰箱的冷藏柜内。我放在了冷藏柜的盒子里，底下垫上打湿的毛巾。

       保存方法二：选活力旺盛的螃蟹，准备一个高些的塑料桶或者盆，底部空间要大些，使螃蟹放入其中不层叠；然后倒入少许水，至螃蟹身体的一半高就可以了，主要目的是保湿。

     无论哪种方法，都必须每天检查螃蟹，把活力不足的螃蟹及时吃掉。另外，死掉的螃蟹千万不能食用。因为螃蟹生活在水中，喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，在螃蟹体内便会感染一定的细菌。尤其是河蟹，大多生长在污浊的河塘，蟹体内外沾又大量的病菌。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外；螃蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，若人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻；严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等。而且在食用的时候要煮透煮熟，以杀死螃蟹内外污染的病菌。