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慢性肾脏病控制蛋白质原则
(2007-09-29 21:19:59)
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健康/保健 |
- 早期肾功能不全时，给予控制饮食中蛋白质，可以减少毒尿的产生， 进而延缓肾功能的衰退，故蛋白质摄取量以每天每公斤0.6公克为宜。
- 控制蛋白质的同时，须配合足够热量的摄取，因为热量摄取不足，会引起身体组织蛋白质的分解，增加含氮废物产生，热量摄取每天每公斤体重30～45卡，以维持理想体重为原则。
- 透析病人在透析时有胺基酸及蛋白质的流失，故提高蛋白质摄取量至少达1～1.2公克／公斤／天*，其中一半以上来自生物价高的蛋白质。腹膜透析比血液透析流失更多的胺基酸及蛋白质需要量至少达1.2～1.3公克／公斤／天*，以免造成营养不良。
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适量的限制饮食中蛋白质的量（0.8～1.0公克／公斤／天），可减少成人肾病症候群患者尿蛋白质的产生。
- 每日建议摄取的蛋白质量，其中50～75％需来自高生物价的动物性蛋白质，如：鸡、鸭、鱼、肉类、鸡蛋、牛奶，其馀的蛋白质由米、面、蔬菜、水果供给。
- 米、面类及其制品、蔬菜、水果均含有相当量的低生物价的植物性蛋白质，不可随意食用，请依照营养师设计的份量食用。
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