转自未泡过的菜的美食贴

先看下餐牌，价格很亲民：

最早上的是韭菜蚬肉粥，自从房地产大热后，几乎每条江河上都布满了捞沙船，不知有多少年没尝过河蚬肉了。
刚煮好的粥就这么热气腾腾地端上来，还没开始喝就已经闻到了新鲜韭菜和河蚬肉特有的芬芳。

这碗还冒着气泡的是肉丸及第生滚粥，顺德中山一带传统的煲粥方法是先将大米浸泡透，然后用擂盆将米粒擂碎，这样的熬粥方法不但可以缩短烹饪时间（——以前这一带的燃料比较短缺，到田里捡一大把甘蔗叶子也仅够煮一顿饭，通宵熬粥的成本就可想而知了），而且因为碎米的养分更易溶解释出，熬出来的粥绵滑、香软，非常好入口，不知不觉间就能撑个肚儿圆，这么好的烹调技术加上这么新鲜丰富的材料才卖8元钱一碗，实在没有任何地方可以投诉？

以前到酒店喝早茶，俺比较爱点的一道点心就是韭菜猪红，这里出品的韭菜猪红不但份量奇大，而且表面上撒的黑胡椒粒品质绝不亚于星级牛扒馆那种水平，更要命的它才卖3元钱！3元钱啊！而酒店里面15元一碗的份量还不到它1/3

压轴上场的当然是本次早餐里最昂贵的食物——1虾子牛腩捞面，上面呈茶色粉末状的就是浓香扑鼻的虾籽了，面条用的是粤人喜欢的生面，而且这种生面没有广州食肆那种浓浓的碱水味，清爽筋道得来还带有麦香，再看看那富有弹性的牛腩块头，以面食见长的西北地区优质牛肉面那几片邮票大小的牛肉，相比之下恐怕要汗颜鸟

为避免食客干吃捞面烧喉，店家还贴心地赠上一碗汤，这么精美的面食，所配的汤岂能阳春？只喝了一小口就知道是用大地鱼（比目鱼干）、黄豆芽菜和猪骨熬出来的老火靓汤，要不是这么舍本，吃过鲜美的虾籽面后再喝普通的汤就觉得味同嚼蜡了，这么一套下来才承惠13个大洋，请问你有没有意见