每年春节一过，我就在家趴不住了，每个周末都要给自己找点儿活动出门去，美其名曰：出门找春天！正好，小高同学忽悠大伙儿周末一起参加2014京郊草莓采摘季活动，去郊区摘草莓，据说和普通的草莓园不太一样，于是，成行，周末郊区耍去！

几乎每年冬春交替季节都要摘1-2次草莓，自认为摘草莓这事儿就是到地方，进棚，边摘边吃，最多20分钟吃饱摘完，出来就可以走人了，这次好像确实有点儿不太一样。

这次去的天泉绿源专业种植合作社，并不只是一家单纯的草莓种植园，这里还种植各种蔬菜，种植方法也和普通的京郊农庄不同，用的是我第一次见的无土培植法。一进大棚就能看到各 种蔬菜长在立体的大架子上一颗一个小洞，还真是很有趣，整个大棚特别干净、清爽，完全不同于以往去看过的满是泥泞气味难闻的蔬菜大棚。

    蔬菜都长在这样的立体大棚里，架子中间有培养基质，但是无土培植，据说这样的种植方法在欧洲，尤其是荷兰使用很多，立体种植能有效节约土地、增加产量。

     这些是大叶红杆甜菜和大叶黄杆甜菜。提起每颗菜，就能看到下面圆筒里的培养基质和干净的根须了。

看看，每一颗都可以这样随时提起来，根须很干净。

    这位合作社的负责人给我们又看了他们无土培植的芹菜及其他蔬菜，然后BLABLABLA给我们讲了很多关于无土培植——雾培蔬菜的专业术语，太专业的我没记住，简单说，这是一种现代农业培育模式，种植出的蔬菜有安全、营养、洁净的特点。现在很多蔬菜污染严重，说到有机种植也只是不上化肥，人工或者生物除虫，但土壤污染和水源污染却无法避免。这种培植方法则是采用反渗透膜处理过的纯净水配制营养液来种植蔬菜，确保蔬菜吸收的营养充分、均衡及无重金属残留。说是无土配置，但应为营养搭配配置全面得当，种植出的蔬菜也都非常茁壮。

这两畦据说是合作社里唯一的两畦土培蔬菜

一起来采摘的小朋友们抱着这棵大芹菜不想撒手了

也是无土培植的小番茄，这种成熟后就是黑色的，味道粉粉的，很清香，我们边逛边吃吃了不少。

再去草莓园：

同样无土培植的草莓，是用营养液和各种培育基质来种植的。

生长出的红颜草莓，个头匀称，很漂亮，吃起来也清香四溢，肉汁丰富

这种情景看着总是觉得满心喜悦

大家都说无土培植的草莓还有另一个好处，就是采摘的时候不用弯腰了，多方便，能边采边吃更多。

粉嫩嫩

摘好的草莓，我们分享了一下

吃饱摘好，转眼就到中午了，于是和朋友们一起在合作社附近的农家院里吃了特色农家菜。

菜挺不错，很清爽，我们采摘了一些番茄和蔬菜，也请店里老板帮我们洗洗做了饭后水果了蘸酱菜

酱腔骨

    这个据说是当地有名的一种特色饸饹面，是用榆树根部的皮磨粉和面压出来的，吃着非常有乡土风味。

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潇潇，美食、旅行作家、美食摄影师著有：美食散文集《潇潇的简约厨房》烘焙教程《潇潇的简约厨房——长帝烘焙宝典》美食游记《从餐桌到餐桌的旅行》

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