圣诞节前，我会一直发各种适合家宴的小食。

   这一道是蘑菇的西式吃法之一，酿蘑菇的西式版本。曾经做过的中式酿蘑菇比较含蓄，更注重内涵。变成西式版本就变成华丽丽走形式和内在两者兼顾的实力派风格，这道菜尤其强烈推荐！好看，可爱，又真的很好吃！连烤出来的蘑菇的汤汁都最好喝掉不要浪费，真的是鲜得不得了。

   家宴端出这样一盘美貌的蘑菇来待客，建议最好多做一些，否则真的不够吃！

    〖蒜香奶酪焗酿蘑菇〗

    准备材料:

    白蘑菇8-10个、肉末100克、鸡蛋1个、蒜2-3瓣、蒜味涂抹奶酪3大匙

    准备调料：

    盐适量、淀粉1匙、黑胡椒碎1匙

    制作过程：

    1、白蘑菇去蒂，蘑菇蒂剁碎待用。

    2、蒜切末，和蘑菇碎、肉末、鸡蛋一起拌匀，加盐、淀粉、黑胡椒碎拌匀。

    3、将拌好的肉馅酿回白蘑菇凹进去的部分。

    4、在酿好的蘑菇上放上一团蒜味奶酪。

    5、烤箱预热200度，将蘑菇放入烤箱烤12-15分钟即可。

    小提示：

    1、肉馅也可以用煎香的培根碎代替，如用培根则可以省略调味过程。

    2、奶酪也可以用其他品种代替，如大孔奶酪、蓝纹奶酪等。

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潇潇，美食、旅行作家、美食摄影师著有：美食散文集《潇潇的简约厨房》烘焙教程《潇潇的简约厨房——长帝烘焙宝典》美食游记《从餐桌到餐桌的旅行》

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