不装乐观地说，最近我心情很灰。

就像每日天气预报里描述这座城市的天气——阴天，雷阵雨转阵雨……雨水过多的夏季，缺少明晃晃的阳光，蝉鸣和汗流浃背，反而让人变得潮湿。

抑郁的夏天里，常常跑去南锣鼓巷，除了安静的小咖啡馆，目的地就是文宇奶酪店。遗传自爸爸的嗜甜基因，决定了——甜品永远是能给我带来欢欣的圣物，即使短暂。

文宇只是一家很小的小店，静静开在南锣鼓巷的中段，热烈地受到潮流杂志、报纸美食版和旅游书的推介，近来益发有“蜚声国际”的派头，营业时间总是大排长队。

据说，创始人偶然得到宫里奶品御厨的真传，于是，店里出售的奶酪、双皮奶、酸奶、奶卷、奶卷……总像带着一股子来自清朝遥远回忆似的。只要远远看见店门口屋檐下的红灯笼，就觉得一股股浓郁的奶香飘过来，不知是不是我鼻子的幻象。

我爱红豆双皮奶，如果非要加一个修饰，大概是“很爱很爱”。大颗而完整的红豆嵌在皱皱的淡黄色奶皮上，用小勺放进嘴里，先是咬破红豆，舌尖尝到一篇甜蜜沙糯的豆香，然后才是双皮奶的滑腻柔软四处扩散。刹那间，两种质感的对撞出甜蜜而温暖的感觉，从口腔一直蔓延到心里。不禁要感慨，有些食材天生就搭调，红豆和双皮真是天生一对儿啊。

作为正宗的奶酪店，文宇家的奶酪自然是很有人气的，有原味、草莓、杏仁、咖啡等口味可供选择。通常开店一两个小时后就只剩下原味的，想来那也是因为供应量较大的缘故。奶酪比起粤式的双皮奶，更是老北京人吃惯的味道。除了各色潮男潮女，也常常能看到上了年纪的北京人专门来吃一份奶酪。店里还卖杏仁豆腐、山楂酪、酸梅汤、奶酪干……也都是老北京的风味。

那天排队的时候，从柜台后面的招牌上抄了一首诗：“闲向街头啖一瓯，琼浆满饮润枯喉。觉来下咽如脂滑，寒沁心脾爽似秋。”

想到很多很多年以前，当北京还是四四方方的四九城时，当北京人都还住在四合院或大杂院时，有挑着担子卖奶酪的小贩，穿过夏天的大街、胡同，于是，就有清清凉凉的奶香飘在空气里……

文宇家的营业时间是中午12点，打烊时间随机，完全根据出货进度，只要全部卖光立即关门。以前没经验，只要想吃就兴冲冲地奔过去，只能看见紧关的木门、拉上的窗帘和小纸牌上写的“货已售完”，十分打击人。

一个星期天，窝在家里发烧，一直昏睡到下午，突然很想很想吃一碗红豆双皮。硬撑着起了床出了门，坐上公交车，一路晃过安华桥、外馆斜街、地坛、安定门、交道口、北兵马司，走过东棉花胡同，只看见了那四个字，恨得只想在地上打个滚儿。其时不过下午5点，好歹给我留一碗啊!L

想起那次陪朋友一起去，正赶上店家正准备关门，有失望而归的女生陆续从店里走出来。那位朋友十分不解：“至于嘛，不就一碗双皮奶，还值得撅嘴？！”我心想，你这个男人哪里会懂得一份甜品对女生来说的意义。

排队是关于文宇家不得不说的关键词。除了冬春时节地安门大街上的秋兴炒栗，门前日日大排长队的店，我能想到的只有这里了。去得次数多了，自然总结出一些心得。比如，不要太早去，12点开店时，队伍是最长的。可以先去逛其他的小店，或者直接找家咖啡馆坐下来，闲闲喝一杯咖啡，看一会儿书。当然，也不要太晚去，因为文宇家每天做的东西份数固定，去晚了就吃不上。据我的判断，最佳时间应该在下午1点到3点之间，排队时间不会过长，必吃的“明星产品”也都还有。当然，一些供应量少的可能就已经售完了。机会成本不得不付出啊！

我经常一个人去，通常只说一句话——“一个红豆双皮” 。剩下的时间，就只与这碗红豆双皮诚恳相对。什么时候，我才能跟总是很忙的店主混个脸熟呢？