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竹笋炖豌豆
(2007-03-20 23:23:14)
分类：
日记
中午跑菜市买菜，有豌豆，四块一斤，有野竹笋，四块五一斤。各买了半斤，回来做了这个久违了的竹笋炖豌豆。
这道菜做得不大成功。总结如下：一，为了抢时间，盖了锅盖太久，以致笋的色泽差了些。二，没有猪油，只好放点植物油，汤色不够清。三，女儿强烈要求放辣椒，于是放了两个辣椒，色似乎有点好看，但味中的甜却被冲淡了。
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