二 ○一○年的春天也是庚寅的春天，今年正逢太陰坐科，正是茶業復甦的好季節。

與○七年太陰坐祿不相同的是，祿與科本在本質上有很大的差異，通常祿星指的是資金及華麗之象，科星指的是以人為主的科名，物象主要是以細緻的表達為主，所以今年是大樹茶名聲崛起的一年。

二○○七年主要是以台地茶的行情為主，平均台地茶漲幅均在三倍以上，大樹茶的漲幅則均在一倍左右，主要動力來自於巿場大貨的漲幅驚人，進而推動原料的上漲，而大樹茶只是陪襯，主要是反應氣候變化下的原料波動。

今年的春天依舊春旱，大樹茶的產量比平常銳減了三分之一，所以價格上漲，實為必然，反而今年的台地茶價格浮動不大，以易武台地茶十個生產隊為例，平均漲幅約在六成左右，直至五月初價格都沒有下滑的跡象，足見名山茶中的台地茶價格將持續堅挺，與○七年的劇烈漲幅相對而言穩定許多。

台地茶的價格穩定證明大量的需求有一定的量，也證明巿場兩極化的態勢也已經形成，最主要是由於在春旱的背景下，芳村茶葉巿場大貨的交易並沒有很大的波動，以大益的七五四二為例，無論是九○三、一○一或者九○一，均在三千左右的價格往下回挫，足見巿場逐漸走向理性，不再盲目追價。這也證明了普洱茶的價格的支撐必須源自於實質的利基，而不單純以資金的炒作及囤貨居奇的方法就可以達到，也證明巿場的資金及信心均遠不如○七年。

七五四二的回落，在對芳村來說有很大的意義，它宣示了芳村新時代的開始，也證明了未來的新茶尤其是大貨的波動將逐漸走向穩定，那是不是普洱茶就沒有價格波動了？其實不然，普洱茶從今年開始將走向以傳統價值為主的巿場走向，在我從事普洱茶的多年歲月中，以原本的巿場走向，新茶是波動很小的，每一種普洱茶的第一次衝爆期均以五年為一個基期，因為只有五年的陳期才能使得普洱茶的品質與新貨有明顯的區別，價格才能有差異，當然當年八○年代七子餅的存量還十分地龐大，巿場的規模相較現在小很多，但新茶逢五必漲的規律依然不變，就如我一年前所說的，現在的行情主要是以五年陳期的大貨及大樹茶為主要的動力，目前一○一的價格雖然下滑，但改制前的茶品及○五○六的價格依然穩定上漲，足見資金逐漸往籌碼相對穩定及價值有依托的產品下手。

而大樹茶在原料行情的推動下，將逐步吸引資金投入，以今年班章及刮風寨的價格就可以做最好的證明。原料價格不斷地上漲，使得大樹茶巿場不需要依賴傳統巿場的炒作，價格依舊可以不斷地上漲，最主要是由於大樹茶的產品與山頭的價格有聯繫機制，巿場對於高價產品的內含價值有更高的要求，以今年山頭人滿為患的現象就可以得知。

大樹茶與大貨最大的不同，在於大樹茶相對產量稀有，在名山的支持下，每個山頭都可稱為一個品牌，以今年的態勢來說一點都不遜於大廠貨的品牌，每個上山做茶的茶商都是該山頭的分銷商。在大貨逐漸微利化的時代，不依靠品牌，便只有依靠山頭，否則便難在當前的巿場打出一條血路。

目前普洱茶主要的價值是廣東的價值，其最主要的觀念便是以漲價和炒作為中心。以今年的行情看來，新茶的行情將逐漸走向平淡，以前普洱茶的行巿是以大益的七五四二做為標準，現在巿場上注意班章和易武行情的，我想可能比七五四二的還多；其實七五四二只是反應了大貨的行情，但大貨只是台地茶的一個主要面向，並不能代表大樹茶的行巿。

二○一○年最大的一個變化，那就是○五年的大樹茶的存貨將在今年、明年逐漸面對巿場，這些茶品不只要跟大益的老大貨比價，還要比質。五年的大樹茶不僅是一個階段的變化，它還會相對宣示大樹茶與台地茶的差異，無論布朗山、南糯山或是易武山，它們會以銳不可擋的氣勢面對巿場，進一步地壓制五年大貨的價格，這些就是新的品牌，它們存在的歷史、價值以及內含均不遜於大益，在未來的數年內大樹茶將在專業巿場逐步抬頭，進一步走向主導的地位。

今年大益七五四二的行情如此短暫，將會對投機的資金造成打擊，最主要的原因還是在於大益的發貨機制改變，七五四二過於分散且交投十分混亂，都使得操作七五四二的難度大為增加，以往由幾個莊家把持的現象不再，這是大益走向終端的第一步。

目前專業經營店林立的大益，一級的作用將逐漸地弱化，但問題是終端的消費量是不是可以和囤積量平衡，這就是目前大益的問題。但是如果走終端就不能夠今天七十、明天一百，價格必須穩定，但如果價格穩定、沒有波動，又何來囤貨的必要？所以想要走終端，就不要炒作，大貨的波動源於炒作，而大樹茶的波動源於原料價格的推升，最主要還是喝大樹茶的人越來越多，需求導致價格上升。

我們這回的題目談到芳村巿場的內循環現象，我想芳村的人都知道芳村有很多騎自行車的盤手，這些人將芳村的茶葉每天反覆倒賣，只要有價差，即使一件茶送來賺五十塊都可以形成交易，再加上許多囤貨的莊家配合，便形成短線價格的波動，所以很多茶葉不是被消耗掉了，而是在芳村內部循環。

甚至於我們可以說，有很多大廠的經銷商，無論是廣東省或省外的經銷商，在交貨之後，便迅速將貨品回流廣東，美其名為各省經銷商，真正銷往外省的量實為微乎其微。然一個廣東又有眾多的經銷商，很多大廠還是希望經銷商能夠幫他囤貨，快速地吸取資金。

大益以經銷商為例，需求量最大的七五四二，廠方又不給量，每公斤二百塊錢左右的產品又不斷輸出，七五四二雖然價格合理，但與高價產品平衡起來，經銷商的壓力仍然存在，炒家仍然偏愛七五四二，因為價格低、容易炒作，這真是矛盾，是經營策略上的矛盾也是巿場的矛盾，同時也是經銷商的矛盾。廣東的一級經銷商眾多便會形成競爭，再加上外省回流的大貨，想有行情也難。

現在大廠最大的問題轉到巿場行銷，說是中國，其實只有廣東，這是所有大廠必須面對的嚴肅議題，大廠常常在提到終端消費，真正外省的終端消費又有多少？如果只依靠終端消費，每年的量實際上又有多少？沒有價格波動，囤積的人又有多少？所以我從去年就看好五年的大貨，而不看好今年新茶的行情。

目前○五、○六年及改制之前的大貨，在芳村均表現地十分強勢，足見巿場的結構逐步合理化，新的巿場秩序在芳村即將形成。很多人都說大益的品牌價值非凡，但是很多人都忘記了，大益是五十年的大益，在過去計劃經濟的年代，只有國營廠一枝獨秀，從另一個方面來看，大益、下關也代表了五十年來普洱茶的面向；大益之新茶之所以會波動，何嘗不是八○、七○、五○年代的茶品不斷地創出天價所造成？但是在茶廠國有化之前，雲南還有很多生產私人商號的產品，例如雙獅同慶、福元昌、宋聘號，都在中國嘉德的拍賣會上創出天價，這些元素也將推動大樹茶的行情，這就是大樹茶的價格依托，再加上原料之間的差異，未來大樹茶的行情崛起已勢不可免。

從今年開始大樹茶與大貨將正式脫勾，大樹茶時代正式來臨，未來以班章與刮風寨領軍的新行情即將產生，讓我們一起面對新時代的來臨。

刮 風寨（陈智同摄于2005）