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高档餐厅的简约化——金玲珑W餐厅

(2009-08-11 20:57:08)
标签:

杭州

金玲珑w餐厅

庆春银泰

d90试机

美食

分类: 饕餮宴

    前言:发这篇文章,餐馆介绍是次要的,晒照片才是主要的。本篇所有照片拍摄器材:NIKON D90+AF NIKKOR 50mm f/1.8D,所有照片均没有P过,只是加了框而已,原汁原味,哈哈~~谢谢小羊的器材。

高档餐厅的简约化——金玲珑W餐厅

    我在此尽量保证这是我在写完云南游记之前的最后一篇美食啦,因为照片的断档所以我暂停了云南的更新,随着照片的回归,我要继续开始漫长的游记更新咯。

 

    说起杭州将情调做到极致的餐厅,相信谁都不会否认是曾上过冯导《非诚勿扰》的玲珑姐妹,这次去的金玲珑其实并非是真正意义上的金玲珑,因为我们一直概念中庆春路的那家金玲珑是玉玲珑的姐妹篇,走的是高档路线,做的是精致菜;而我们这次去的这家位于庆春银泰3楼的金玲珑其实是属于玲珑系列里的一种,是W餐厅,走的是平民路线,做的是创意菜。

    据说,外婆家旗下的第二乐章及金玲珑的W餐厅都选择了开在商场里,第二乐章目前还没有,即将要在庆春银泰和杭州大厦D座开业。据说这两大杭城著名的餐厅推出此类下线是为了迎合年轻人FB的需要,在座位的布置上也是更多的选择了长桌高脚凳,人均消费也是比原来要降低不少。

 

    这次的吃饭除了交流感情同时试机为主,其实我还是有了意外的收获,这里的菜品口味不错,价格也比起玲珑系列要低上一半,更重要的是服务真是一流,除了我刚开始拿着相机对着菜品咔嚓的时候被一度阻止过,另外真的无可挑剔。

    话说拍照被阻的事情现在想来都是一场闹剧,对着摄影产生极大爱好的我自然不会放过这次大好的试机机会,所以当我们坐下开始我就忍不住开始咔嚓起来,而把点单的重任移交给了小羊。一开始服务员都没有上来阻止,任我拍,待菜开始上桌我将镜头对着菜品了,有个服务员终于看不下去了,走上前跟我说:小姐,我们这里的菜是禁止拍照的。不止是我,连小羊都当下愕然,还没听说过菜不能拍的,而且如果是禁拍的话现场就该有明示啊,再不然我一开始拍的时候就该来阻止了。我们提出了我们的异议,并且告诉她,我们不是同行,拍吃的只是兴趣爱好,是为了放到博客上的。小姐估计也觉得阻止的理由太过单薄,也就噤声了。事后我们也开玩笑说,如果真是间谍哪有这么傻派两个人来,而且才点这么几道菜,更何况要偷菜哪是这么拍个照就能偷去的。

 

    整个用餐过程很愉快,真的不是做广告,他家的服务太好了,你的骨碟里只要一有东西他立马上前更换,看见桌面有水渍会马上拿餐巾纸擦干,而在上饭后甜品之前,会将桌面上的东西都撤完擦干净桌子再上,能做到这份上,虽然说W是更平民化的系列,但还是保留了玲珑系列一贯的精致啊~~

 

金玲珑:

ADD:下城区庆春路149-2号商业大厦4楼

TEL:0571-87210777

金玲珑W餐厅:

ADD:江干区景昙路18号庆春银泰3楼

TEL:0571-86533588

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我们去的时候是试营业时期,人并不多,这也和那一带人气不旺有一定关系。老板做室内设计就是这点好,装修仍然很有特色,不过明显简约化了。

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我很爱它的餐具,很可爱。

高档餐厅的简约化——金玲珑W餐厅

这是趁着等菜的空档上的小拼盘,花生米、黑木耳,还有一个……呃,忘记了,主要是没吃到。花生很美味,应该是加了茴香、八角、豆蔻这类香料煮的,而且煮的很入味了,口感不错。

高档餐厅的简约化——金玲珑W餐厅

鲜榨果汁,绿的是黄瓜汁,红的是山楂汁,这个饮料倒是没什么特别的。

高档餐厅的简约化——金玲珑W餐厅

我们一人点了一份汤,这是小羊的冬阴功,带酥皮的哦,不过我没吃不知道口味,很抱歉。

高档餐厅的简约化——金玲珑W餐厅

我的玉米排骨汤,很鲜美,是炖出来的鲜味,排骨没有煮过头,所以咬头还是很好,我是一口气把汤和料统统干光了。

高档餐厅的简约化——金玲珑W餐厅

这个是牛肉,青豆太嫩了,吃口并不算好,不过牛肉还是很嫩,有些微辣。

高档餐厅的简约化——金玲珑W餐厅

上汤丝瓜,原来丝瓜也能用上汤的方法做,看来做菜也是很需要创意的。传统的上汤所用原料有老母鸡、猪瘦肉、金华火腿、瑶柱、猪龙骨、鸡爪、冰糖、白胡椒粒、桂圆肉、生姜等,色为浅茶色,但这个上汤是金黄色,不知道还加了啥,但比起传统上汤菜来说要鲜美得多。

高档餐厅的简约化——金玲珑W餐厅

土豆泥,这种加了咖喱的土豆泥我还是头一次吃,没想到也是一个很好的尝试,只是加了咖喱以后土豆泥也不再只是土豆泥了,奶香浓郁的咖喱味道掩盖了土豆本身的香味,只是口感上还保有土豆泥的丝滑。

高档餐厅的简约化——金玲珑W餐厅

饭后甜点,芒果西米露,美味~~据说不同时间送的饭后甜品也会不同哦。

高档餐厅的简约化——金玲珑W餐厅

 

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