昨天，2009年12月31日，晚上9点半, 我突然觉得一年的最后一天应该做点特别的事情。于是，在老公的怂恿下，我们两个以迅雷的速度跑去Walmart买了一袋薯条，准备回来马上deep fry。http://shared.live.com/rzvDQW1qjIikH13dsbM42g/emoticons/smile_shades.gif

说实话，我已经不记得我上次吃炸薯条是什么时候的事情了。很久没有吃快餐的meal了，最多也就是吃个汉堡。来美国这个everything都可以deep fry的国家三年半，从来没deep fry过东西，也就是用个平底锅煎煎。呵呵，疯狂的炸薯条是我从来都没想过的在家做的东西。2009的night就这样以deep fry crazy的结束了。为了不把垃圾带到新年，我们以超快的速度炸了两大锅，然后很快的大口配着可乐解决掉了。结束后看了一下表11：15，吃完了觉得不过瘾，又开了一包大薯片～～http://shared.live.com/rzvDQW1qjIikH13dsbM42g/emoticons/smile_teeth.gif

嘻嘻，不是新年俺是打死也不会在这么晚吃那么多垃圾食品di ～～

晚上躺在床上，我觉得肚子是鼓的～～http://shared.live.com/rzvDQW1qjIikH13dsbM42g/emoticons/smile_angel.gif

Coke加薯条，再来一袋薯片，我发现我就跟土豆飚上了。

嘻嘻，好垃圾吧～～

 

准备进锅的薯条正在fry中的薯条

晾凉待吃的黄金薯条再来一袋大薯片

新年之夜，来杯小酒祝祝兴，一杯红酒，一杯甜酒。嘻嘻，看见两个小杯子里不一样的颜色了吗？～～

 

2010开年餐

虽然就两个人，昨晚上又胡吃了很多高能量食品，我今天还是决定做个大餐，决定根据冰箱里有限食材，做点不常做的菜，谁让是开年呢！！

说来大餐也不算大啦，只有四菜一汤，不过对我们两个人来说，两个菜以上就可以叫大餐了哈。只是我12点半才开始忙活，连做菜加照相，可怜的老公到2点多才吃上新年第一餐。不过总算也没有白忙活，老公一会咬一口排骨说好吃好吃，一会吃一口豆腐又说好吃好吃，我问“白菜呢？”人家回答，“忙不过来了！”。。。

 

先来张合影吧，照的不太好，黑乎乎的，看后面的特写吧～

糖醋排骨，虾仁豆腐，鸡汁白菜，butterfly shrimp（这个是直接烤的，其实不是我做的啦～～）

主食：豆角焖面 +小米稀饭（摆不下了，就没让它露脸）

下午还做了甜品。。。

 

一个一个来哈～

糖醋排骨：

这个排骨我好久没吃了哈，以前排骨就是直接炖来吃，很少这样烧，因为费时，而且糖太多，我觉得不健康，很少做，不过真的解馋呀，新年第一天来美美吧！

原料：小排骨1～2磅，冰糖，白糖，老醋，生抽，料酒，盐，白芝麻

做法：

1.排骨用料酒，盐，生抽腌一下

2.油热八成，把腌好的排骨下锅炸透（炸至外表金黄，边干），盛出后用厨房用纸把表面的油和血沫擦干净

3.在一个碗里，按照料酒：生抽：糖：醋：水=1：1：1.5：3：3的比例调成汁，然后加入少量盐

4.炸的油留一小部分干净的在锅内，温热，下一把冰糖，待融化后下排骨翻炒上色

5.把调好的调料倒入热锅中翻炒，小火焖20分钟，然后大火收汁

6.出锅前淋点醋，撒熟白芝麻

PS：排骨如果上蒸笼先蒸一下，然后再炸，这样更好，可以让排骨里嫩外焦。我就不费事了，直接炸了，也没回锅，所以出锅有点黑。

 

虾仁豆腐：

这豆腐我很少做，因为要炸软豆腐，比较麻烦。不过很好吃就是了，我和老公都喜欢，有点点酸甜，加上耗油的汁，很下饭！

原料: 嫩豆腐一盒，虾仁，洋葱丝少许，青椒丝少许，姜丝，青葱丝, 蒜，耗油，ketchup，生抽

做法:

1. 将豆腐切成方块，放平底锅煎到两面金黄

2. 耗油，ketchup，少量生抽加水兑成汁

3. 油锅放葱丝，姜丝和蒜末炒香，然后下洋葱丝，青椒丝和虾仁

4. 在锅内倒入2配好的汁，烧滚

5. 放入煎好的豆腐，炒匀

6. 出锅后放少许青葱丝装饰，也增味不少

PS: 豆腐易散，煎的时候不要频繁翻面。有鲜basil的可以放一些，加其他海鲜进去用铁板烧就是铁板海鲜豆腐啦～

 

 

鸡汁白菜：

这个菜很清淡，但是味道很浓郁，鸡汤烧的。平时做的也不少，就是很少用浓鸡汤烧，呵呵～

原料：大白菜，鸡汤，黑木耳，香菇，枸杞

做法：

1. 大白菜洗净切大块，黑木耳香菇泡发

2. 油热放葱段爆香，放入黑木耳和香菇翻炒，然后下白菜

3. 放鸡汤，枸杞，焖一会，烧干鸡汁后稍微勾芡即可

PS：盐的分量根据鸡汤的咸味来调节

 

豆角焖面：

隆重推荐一下这个焖面，我太爱了！！粉好吃，粉对我的口，我每次都吃粉多! 照片是上次的哈，这次加了土豆和面筋～

原料：猪肉，豆角，葱姜蒜，老抽，生抽，糖

1. 猪肉切成片，用料酒，生抽腌一下，裹一点淀粉

2.锅内加油，油热后放葱，蒜，爆香，放肉片翻炒，然后放豆角炒，

3. 加水到恰好豆角的高度，放盐和鸡精，平铺上手擀面

4. 上盖闷25分钟左右

5. 出锅前撒点蒜末拌匀

酱汁：酱油+醋+香油+香菜末+蒜末

PS：吃的时候可以伴着酱汁;   炒豆角的时候可以放入土豆，面筋等其他的食材;  最好配上小米稀饭，否则有点干

  

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开年甜品粉亮登场啦------提拉米苏！！      

 

呀呀，好sweet的新年～～http://shared.live.com/rzvDQW1qjIikH13dsbM42g/emoticons/present.gif

最后祝所有朋友都新年快乐，万事如意，2010心想事成！！  http://shared.live.com/rzvDQW1qjIikH13dsbM42g/emoticons/heart.gif http://shared.live.com/rzvDQW1qjIikH13dsbM42g/emoticons/heart.gif