（这是昨天的博文，发了好久发不出来，今天继续发。也许不好看，也许你觉得也不好吃，可对于我来说，这是一碗有感情的饭。）

 

爸爸带着孩子们去爷爷奶奶家了，我外出购物回来，看看家里还有什么吃的，居然只有一碗剩饭和一点剩菜，正好天气有点儿冷了，那好吧，煲一锅妈妈的烫饭好了。

 

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小时候家里经济条件很不好，只有爸爸一个人做教师的收入，好像才几十块钱一个月，而妈妈还在农村“赶工分”。清楚的记得那是小学二年级的冬天，我们当时的经济状况根本就负担不起商店卖十来块钱一双的棉鞋，只有妈妈白天做完农活，晚上照顾完家庭，等我和姐姐都睡下后，才有空在昏暗的灯光下一针一线的“纳鞋底”，手工制作冬天的保暖棉鞋。而那年的冬天来得特别早，寒流还特别强，南方的乡村，屋檐上的冰棱足有近一米长！妈妈根本无法在寒流到达之前，做完我和姐姐的棉鞋，于是，我们穿着泛白的解放鞋，走在上下学的冰地上。。。结果，我和姐姐都长了很严重的冻疮。姐姐的手脚都坏了，又红又肿，还有溃烂。。。而我，两只脚都肿得穿不了鞋子，肿得像馒头一样，最严重的时候，脚趾烂到见骨。。。卑微的母亲，只能抱着小女儿的脚，无能为力的痛哭。。。因为无法穿鞋走路，我不得不停课一个多星期在家养冻伤，并等待妈妈纳好棉鞋。。。那是记忆中最冷的一个冬天。

 

妈妈每天给我换几次药，然后把我的脚裹上几层厚厚的毛巾用绳子扎起来，为免我在床上待得太闷，妈妈又在床边的地上铺上夏天的凉席，上面再垫了几床棉被供我在上面自由活动。妈妈也不再去上工了，在家陪着我，日夜赶工“纳棉鞋”棉鞋的底很厚，就是如今老北京布鞋宣传的那种千层底，确实是来自民间的工艺，需要手指上套着“顶针”，一针一针顶过去，把鞋底纳紧纳结实，几个针孔下来，看得出来妈妈的手指都是生痛的。。。最后还是把我们姐儿俩的棉鞋给赶制了出来。棉鞋做好的时候，我的脚还肿得穿不了任何鞋子。。。

 

大雪过后，总有大太阳，当太阳出来，院子里的雪也化净了，气温回升了很多，妈妈把我背到院子里晒太阳。。。比阴冷的房间里舒服很多很多。。。

 

中午时分，妈妈煲上一砂锅烫饭，并说要给我洗头，我说我脚都不能着地受力，怎么洗头~妈妈说她有办法~

 

她把家里的桌子凳子搬出来好几样~在院子里一字儿排开，把我背到桌子上，让我躺在桌子上把头露出来，脚搁在凳子上，就这样，我享受了人生中的第一次“干洗”，其实那时候根本还没有任何发廊有干洗头的服务，妈妈完全是在环境的逼迫下自己想出来的招，还挺管用~！

 

二十多年过去了，我还经常能回想起那个懒洋洋的冬日，我躺在院子里的桌子上，妈妈给我轻柔的洗头，鼻子里徜徉着洗发精和炉子上烫饭飘出来的香味，虽然脚上的冻疮仍然是生痛的，可我明明记得，那就是幸福的味道。。。那就是妈妈的爱。。。

 

次年，我们即搬出了那个小院，一家都随爸爸住进了学校（之前爸妈都是周末夫妻，所以妈妈也特别辛苦），那以后妈妈做烫饭好像也少了，但是那独特的飘香，我却一直一直一直记住了。

 

 

好了说说妈妈烫饭的做法吧，就是利用一切可以利用的菜，合适量的饭及水放一起去中小火煲（剩饭剩菜剩汤只要是自己家的全不嫌弃），10-20分钟，期间注意别粘锅~（不知道妈妈又有什么魔法就是从来没粘锅过？！还没来得及告诉我她就不在了。。哎）煲的期间不能翻动砂锅里的内容，这是比较常见的防粘锅法，可是有时候还是会有点儿沾锅。。。砂锅是有魔法的烹饪器皿，经过了它的热力拥抱，啥普通的菜都会散发出奇特的香味！省事又美味！砂锅滋滋响飘浓香的时候，搅和搅和搅和搅和~~至浓稠状就可以吃了~！

 

 

我的做法：

 

1、砂锅一枚，少量水，放点儿菜叶子垫底，以防粘锅（即使粘锅也只会沾白菜不会沾米饭）；

 

2、剩饭弄散，均匀的铺上去；

 

3、上一层再放清淡的蔬菜；

 

4、再上一层放浓味的剩菜；

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5、表面放四片卤牛肉（之前自己卤的，也是冰箱里现成的）

 

6、盖上盖子开中火煮至小开后，转小火，煮15分钟左右，揭开盖子会看到冒小泡泡~用勺子拨开表面的菜，可以看到饭已经煮烂的样子；

 

7、打一个生鸡蛋进去；

 

8、如果喜欢可以借鉴韩国石锅饭，放一勺韩国辣酱（根本没辣味的）也可以不放，或者根据成品的成色也可以调点儿生抽；

 

9、撒了一小把熟芝麻；

 

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10、关火搅和搅和搅和

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特别讲究的人，会用好看的器皿盛起来，再放点儿红的绿的蔬菜摆个造型，那样拍出来的照片会值得看一些~

 

可对于我来说，那都是浮云~这一刻，浓香之前赶紧把相机丢一边，动嘴开吃才是硬道理~！

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上海人喜欢吃盖浇饭，还喜欢吃泡饭，我在上海也待过些有时日，可我总吃不惯那种米饭表面裹一层浓味的味道（上海人不要见怪哈！还有很多其他上海口味是我非常喜欢的！）。我觉得要么吃干脆的白饭，要么，就把味道深深的熬到米饭芯子里面去，就是这个比粥稠，比饭又软烂的妈妈烫饭。

 

 

吃完饭，给MM把刚买的铅笔削好。最近小丫头的学习主动性积极性很强，咱们要支持加鼓励~！

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全是尖尖的头，嘿，削一次算一次~

 
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屁股套上彩色的橡皮头，倒也比原来的小小红橡皮头可爱了很多~

 

明天拿给她看，希望她喜欢~

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刚把铅笔收好，父子仨就回来了~HOHO~又是好一阵热闹。。。

 

这就是我现在的生活，妈妈，我很好。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6731EN00SIGG.gif

 

 

 

 

我也开始玩微博了，有点儿意思~ 

 

MM最近学习热忱高涨，一直用蜡笔写字。。今天终于想起去给她买铅笔等学习用品，到了WALMART居然只找到办公用品的铅笔，询问后得知小孩专用的那些学习用品只有在BACK TO SCHOOL的时候才有专区，平时居然没有！奇怪，难道米国小朋友学期中都不需要补给么？只得失望买了成人版铅笔、橡皮擦、转笔刀回来。

2010-10-18