“父子兵”打响健康保卫战

健康时报记者 杜文明

    新闻背景：6月17日为父亲节。在香港卫生署对9000多名小四及小五学生的问卷调查中，发现其中认为父亲和母亲的饮食习惯不健康的同学分别占20%及7%，而学生中，超过六成会因父母的不健康生活习惯而担心他们的健康。香港卫生署呼吁，市民与家人欢度父亲节时，应号召家人一同实践健康生活，并免费派发体重指标卷尺。

    受访专家：

　　潘　慧，北京协和医院内分泌科副主任医师。

　　顾中一，首都医科大学附属北京友谊医院营养科临床营养师。

　　史仍飞，上海体育学院运动科学学院副教授。



　　常常都是“儿行千里母担忧”，但其实现在的孩子们也开始皱起小眉头，担心上班的父母们。父母的健康习惯会直接影响孩子的习惯养成，所以为了孩子的健康，也为了解除孩子的担忧，不妨跟孩子一起实践健康生活方式，“父子兵”齐上阵打响健康保卫战。

　　亲子动：跳绳是最“家”运动　说起最好的家庭运动，史仍飞教授立刻推荐了跳绳。人的机体会在运动时把信息反馈给大脑，刺激大脑积极思维，而跳绳时同时数数就是这么一个过程，可以促进儿童的智力、体力和应变能力的协调发展。而且跳绳是四肢一起参与的有节奏的活动，可有效促进孩子大脑左右半球协调发展。

　　跳绳并不仅仅是儿童的游戏，对于父母，跳绳也是很好的。跳绳是一种有氧健身运动，能增强人体心血管、呼吸和神经系统的功能，并且对中年人常见的多种慢性病，如关节炎、肥胖症、高血压、肌肉萎缩、失眠症等，都有很好的效果。父母亲们不妨在下班后，带着孩子一起跳跳绳。

　　亲子饭：五彩发芽糙米饭　香港卫生署建议市民健康饮食，每餐应以五谷类食物为主，尤其是高纤五谷最佳，如红米饭、糙米饭、菜饭、荞麦面等。顾中一推荐，周末在家可以做做五彩发芽糙米饭，将胡萝卜、紫甘蓝、水果彩椒等蔬菜切成丁，加入玉米粒，和发芽的糙米饭一起蒸熟，既营养健康，又美丽可口。

　　提前把糙米泡上20个小时，待其开始发芽再上锅蒸。顾中一解释说，糙米会比精米保留更多的B族维生素，而跟黄豆芽发芽一样，糙米在发芽的过程中其中的碳水化合物会快速转化成人体需要的氨基酸，氨基酸的含量呈几何倍数增加，并同时保证了口感与健康。我们在家也可以采用这种方法，每周吃上几顿即可，不必顿顿吃糙米，可多加些其他粗粮保证营养丰富。

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