喝“果酒”有讲究
健康时报记者 吴 尧
啤酒、白酒、香槟、黄酒，这些深受人们喜爱的酒类，如果给它们找个水果好搭档，不但有助于防醉、解酒，还能让酒的味道更可口。
白酒加葡萄喝不醉。在白酒中加一些葡萄或提子，会让酒不容易醉人。这是因为，葡萄中所含的酒石酸可以和酒中的乙醇相互作用形成酯类物质，降低乙醇的浓度，达到解酒的目的。
此外，葡萄和提子中含有多种酚类物质，可以提供身体活力，其中特有的酚类物质白黎芦醇，可以缓解血小板的凝结，预防心脑血管疾病。
啤酒加柠檬不变质。在啤酒中放上一两片柠檬，提神醒脑而且不容易喝醉。柠檬的酸性和啤酒的碱性可以非常完美地中和，且柠檬中富含的维生素C可以促进新陈代谢，给身体以活力。
此外，如果喝剩的啤酒害怕跑气，就加上一块柠檬，然后盖上盖子储存在冰箱中，第二天喝的时候仍然口味清新有泡沫，好像新打开的一样。
香槟加苹果更好喝。香槟酒中可以加苹果片，这会让香槟的气味更加浓郁，更主要的是，苹果还能弥补香槟的很多缺点。
比如，香槟喝得多了会上火，苹果片能起到清火气的作用。同时，苹果维生素的补充可以缓解酒精带来的维生素流失。香槟多数由苹果酿制，加两片苹果片更可以体味清新自然的感觉。
喝黄酒加点话梅。在黄酒中加两颗话梅，可以让黄酒更加柔和好喝。黄酒中有一点微微的酸苦味道，话梅则是酸中透甜，两者混合在一起相得益彰，有种甘甜的滋味。黄酒加入话梅后，不但滋味鲜美，而且不容易喝醉，每壶黄酒中最好加两颗即止，避免话梅滋味喧宾夺主。
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