闲时吃花做美人

早就读到过旧书里写的吃花的学问，也知道老佛爷慈禧为求长生不老颇重养颜滋身，时常拿花儿当做日常饮食的传说，还知道自唐宋年间就流传下来的服用芳香的植物可以使身体散发自然体香的说法，风过耳，留下一抹清香，是女人的圣洁和高贵。心下就一直对盛开着的花朵和未开的蓓蕾有“大快朵颐”的欲望。

第一次吃全花宴，是在云南的大理，我去参加金庸作品研讨会。

在一家傣族人开的小竹楼外，那时正是三月花开的季节，身着民族服饰的傣家少女围在我们这些远道而来的客人身边，邀请我们入坐后才兴高采烈地告诉我们，今天吃的是全花宴。一听之下，顿觉身体疲乏尽散，内心花草盛开。

第一道花是菊花龙井茶。竟是用了竹制的杯子，轻起杯盖，漂浮与清水只上的是一朵朵待开未开的菊花，凑近一闻，呵，一股清凛的菊花香气直入腹腔，辗转翻覆着沁入心的深处，不待张口，自是醉了。第二道花是西红柿玫瑰饮，傣家女子莺声告诉我说，这玫瑰饮可促进皮肤代谢色素减退，有使肌肤细腻白嫩的奇妙功效。一饮之下，清凉爽肺，回味绵软，甘甜久长。而第三道花菜才是正宗的菜，素炒百合，那白生生的百合里好象加了蜜，嚼上一个叶片，清脆得如丁冬的山泉水。然后是荷花粥，梅花饼，桂花糕，间或上来的是南瓜花炒肉丝丝瓜花凉拌黄瓜花，里面星星点点地点缀着几丝榨菜丝和瘦肉片，吃上一口未待翥嚼，已是唇齿留香，味道鲜美极了。最绝的是最后的那道汤菜——芙蓉花粉汤。据说这芙蓉花粉汤有清热解毒，暖胃燥湿和散瘀止痛的奇妙功效，轻抿一口下去，回味绵长。

告别云南，除了那张和金庸先生的合影令我着实炫耀一番，就是逢人必讲，我吃的那顿全花宴。

我知道人生只此一顿花宴，不足以使我周身散香容颜润泽的。但打那以后，我变开始留意起我的日常饮食的荤素搭配，没有花的菜肴竟勾不起我的兴趣，哪怕这餐只是市场到处可见的西兰花菜花，也足可令我兴奋。

所谓花食，是指用植物花卉烹调而成的任何食品。可食的花卉很广，即可入膳，又有药补的功效。除了我们随处可见的月季荷花梨花杏花百合茉莉，还有我们不多见的芙蓉木槿栀子芍药和牡丹，就连仙人掌夜来香灯笼花，也都可煮菜熬粥来吃。

吃花，有两种方法：一是将一大堆鲜花放在眼前闻，将香气吃下去；二是将花晾干，或煮或泡喝下去，实现真正意义上的吃花。至于可使女人通体留香，也是有两种方法：一是每天临出门前喷洒的香水，衣服内、皮肤上也带着香气；二是长期熏香，气血通畅，幽幽散发出的自然体香。而花的颜色也与美丽相关，比如兰色花有益于肝脏，红色花有助于心脏，黄色花影响脾胃，白色花影响肺和呼吸。如果身体疲劳虚弱，情绪低落时，可用红色的玫瑰来振奋精神。而兰色的花卉属于“阴”类，可以平静情绪调整神经，对失眠和高血压有奇特的疗效。

了解了这些花的学问，我便每每流连与花丛和花店，别人是拈花惹草附庸风雅，我则是采花入肴呵护容颜。既然不能总是去云南吃菊花过桥米线，也不能总是出入西餐厅去吃沙拉里的三色堇康乃馨，我总还是可以在自己家的厨房里开拓花花草草的可食用范围，闹腾得我的小小厨房里是“玉兰花瓣和面糖，油煎色美梅花香”了。

遂想起陶渊明的采菊东篱下，悠然见南山的意境，而到了我这里，却换成了“菊花肉片炒，药膳美人宝”的实用主义哲学了。而我的日渐其光洁透明的肌肤，也算对得起我锅里那些被煎煮的美丽灵魂了。

花卉佳肴小贴士：

梅花粥：将新鲜的梅花捻碎熬烂，做成梅花糕、梅花汤或梅花粥，清香诱人味美独特。

芙蓉花：去掉蕊、蒂，与豆腐同煮，一红一白，恍若雪霞，鲜香怿人，十分可口。

茉莉花：十朵，去蒂，起油锅将葱花姜末煸出香味，加小块豆腐和调料文火8分钟，撩人食欲。

玫瑰花：取鲜嫩的花瓣将其捣烂，加红糖和配料制成花酱，早餐涂在面包或馒头上，吃后唇齿留香，久久不散。

菜花粥：将新鲜菜花和糯米红糖加水文火煮沸，早晚吃，清香爽口，可活血美容润肠。

栀子花：以油汆之，清炒，只需放点盐即清香扑鼻，吃起来鲜嫩可口。