李时珍《本草纲目》中论述：木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。

　　现代医学证明：果实含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡萝卜素等；并富含十七 种以上氨基酸及多种营养元素；其中所含的齐墩果成份是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。

　　研究还发现：木瓜具有阻止人体致癌物质亚硝胺合成的本领。木瓜中维生素C的含量之高竟是苹果的48倍！常食具有平肝和胃，舒筋活洛，软化血管，抗菌消炎，抗衰养颜，抗癌防癌，增强体质之保健功效；它是一种营养丰富、有百益而无一害的果之珍品。

材料：木瓜、牛奶、鸡蛋、红糖（或白糖）

做法：

1. 木瓜切块，平铺碗底；

2. 将鸡蛋大散，加入红塘搅拌均匀；牛奶加热后再加入蛋液内，牛奶和蛋液的比例大概是1:4；

3. 把牛奶+蛋液倒入装木瓜的碗里，放入锅内开蒸，水开后大概蒸10分钟（注意木瓜会出水，所以牛奶和蛋液不宜过多，否则容易在蒸的过程中漫溢出来）；