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    春天的脚步似乎来得着急了些，没几天功夫就彻底摆脱了冬天，迅速完成了蜕变…尽管春风的末梢还带着几丝寒意，但它却削薄了人们身上的衣服，也削弱了人们的心理防线，让人们敞开胸怀去尽情地拥抱大自然…春风冲淡了天空的色彩，给人们真正的蓝天；春风在水面上掀起的波澜，让一池碧水轻轻摇晃起来；春风拂动着人们的发丝、衣角，轻柔却不造作。人们也毫不厌烦，站在风中，解开衣扣，享受那柔情般的爱抚。是的，春天来了，来得是如此之快，真让人有些措手不及。然而，春天是个让人着迷的季节，不经意间就会被深深地吸引住…爱上春天，也就爱上了这个季节的一切。

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    在春风的吹拂下，空气中到处弥漫着春的气息，满山满坡的野花睁开了眼，一朵、两朵，一丛、两丛…连成片，汇成海。人们面对这蓝的、红的、黄的、绿的…气势磅礴的色彩的海洋，烦恼没有了，萎靡没有了。感谢春天的色彩给我们带来向上的力量和信心。春日也就给了我们别样的感受。春日是平和的，不像夏日般刺眼；春日是温暖的，却不像夏日般让人不安。春日的红就像是画家火热的情感，在敞开自己心扉的同时，也净化着人们的心灵。在春日的滋养下，冬眠的动物懒洋洋地离开了自己的巢穴，为自己因为冬季而匮乏的身体补充营养，在这勤劳的春日里寻找美味的食物。

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    春天的颜色真是五彩缤纷，太阳是红灿灿的，天空是湛蓝的，树梢是嫩绿的，迎春花是娇黄的…难怪诗人爱吟咏春天，画家爱描绘春天，因为春天是世界上一切美的融合，一切色彩的总汇。不经想问，这五彩缤纷的色彩为什么会不约而同地选择春天来到大地？

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    春天的雨是连绵的、柔和的，它滋润着大地、抚摸着大地、轻声地呼唤着大地，在人们不知不觉中，它们竟悄悄地汇成了小河，积成了深潭…啊，原来是春雨给潭水带来了绿色的生命。风和雨总是结伴而来的。早春的，带点儿寒气的风，吹醒了万物，树梢绿了，大地也绿了。宋朝的王安石有首诗说：“春风又绿江南岸。”说的多么好呀！但又何止是“绿”？其实作者在这里并不是要刻意描绘江南春景之美丽，他把诗句的重心放在了“又”字而非“绿”字上，其要表达的是“春风”尚且有情，还知道一年一度“又绿江南岸”，而作者自己呢，却不得不在“春风又绿江南岸”的时候，离开江南的家乡，违心地重登仕途。这一去，前途吉凶莫测，不知何时才“又”能回到江南的家中？一个“又”字，融情于景，实在是诗人满心难以排遣的无限乡愁的真实写照。而人们之所以特别欣赏“绿”这个形容词用作动词以表达春天，无非是它能给予春天最彻底地诠释，也是对春天美景的生动形象、富有色彩感和感染力的描绘。

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    说了这么多，也该言归正传了，再聊下去就该跑题了。凉拌黄瓜花，与其把它叫作“花”，还不如把它说成是头上带着花的黄瓜仔呢…就像给农作物间苗一样，“间”下来的小黄瓜仔也是非常好的食材，色泽青翠，外型小巧迷人，娇嫩至极。尝起来口感清脆，略带丝丝的苦味，脆果嫩藤带着小小的黄花，全材炒食、凉拌均可，绝对是一道清爽可口的小菜，强烈推荐大家食用。

 

    好了，不多说了，凉拌黄瓜花，我们来制作吧～

 

 

凉拌黄瓜花的配料及做法详解：

原料：黄瓜花

配料：蒜、花椒、干红辣椒

调料：盐、食醋、生抽、食用油

 

 

做法：

1、黄瓜花去除根部硬杆；

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2、清洗干净浸泡在淡盐水中；

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3、蒜用压蒜器压成蒜蓉，干红辣椒准备好；

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4、黄瓜花沥干水分，加入蒜蓉、盐、食醋、生抽；

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5、热锅加油，放入适量花椒粒，炸出香味儿后离火；

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6、把花椒粒拣出弃用，将锅重新放置在火上，下入干红辣椒慢炸出香味；

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7、起锅，将椒油淋在蒜蓉上；

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8、充分搅拌均匀；

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9、美味制作完毕喽～

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烹调心得：

1、黄瓜花不可在淡盐水中浸泡过长时间，否则黄瓜内的维生素会流失掉，使营养价值降低；

2、辣椒可依据个人喜好增减。

 

 

百科：

黄瓜，也称胡瓜、青瓜，属葫芦科植物。是由西汉时期张骞出使西域带回中原的，称为胡瓜。五胡十六国时，后赵皇帝石勒忌讳“胡”字，汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”（一说隋炀帝所改）。黄瓜广泛分布于中国各地，并且为主要的温室产品之一。茎上覆有毛，富含汁液，叶片的外观有3-5枚裂片，覆有绒毛。黄瓜食用部分为幼嫩子房。果实颜色呈油绿或翠绿。黄瓜亦可入药。黄瓜在中国南方地区也称为青瓜，比如青瓜炒蛋。所以当在南方看到青瓜，就应该知道是黄瓜了。

 

 

营养价值：

黄瓜具有除湿、利尿、降脂、镇痛、促消化的功效。尤其是黄瓜中所含的纤维素能促进肠内腐败食物排泄，而所含的丙醇、乙醇和丙醇二酸还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肥胖者和高血压、高血脂患者有利。

 

药用价值：

1、抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。

2、抗衰老：黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。

3、减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑制糖类物质转变为脂肪。

4、健脑安神：黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。

5、防止酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

6、降低血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

  

食疗作用：

黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠经；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。

 

 

食疗价值：

黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。另外，黄瓜还可美容：黄瓜平和除湿，可以收敛和消除皮肤皱纹，对皮肤较黑的人效果尤佳。

 

 

注意事项：

现代生活，黄瓜已经成为一种新型的时尚的健康食品。生吃黄瓜可以美容养颜，也可以用作减肥的食材。也许你还不知道，黄瓜浑身都是宝，黄瓜汁能降火气，排毒养颜，黄瓜沫用来敷在脸上能祛痘，作为无公害蔬菜，无公害黄瓜皮儿也不用去掉也可食用。

 

 

清洗方法：

不要使用普通的洗涤剂清洗黄瓜，洗涤剂本身含有的化学成分容易残留在黄瓜上，对人体健康不利。最好的办法是使用用盐水冲洗黄瓜。但是，绝对不要在水中浸泡过长时间，否则黄瓜内的维生素会悉数流失，使营养价值降低，而且溶解于水的农药有可能会反渗入黄瓜中。

 

 

备注：以上信息援引自百度百科，仅作学习参考之用。