“不好管”只是懒得管的常备借口
杨于泽

　　《扬子晚报》记者14日到南京数家干货市场暗访，发现火锅飘香剂、辣椒精和火锅红几近泛滥，江苏省餐饮行业协会火锅专业委员会副主任王凯直言，不少火锅店使用添化学加剂糊弄消费者。记者询之省质监局，对方工作人员坦率地表示，食品添加剂的种类太多了，她自己也无法明确告知这些产品究竟能否食用，意思是不好管。
　　食品添加剂多了不好管，质监部门就可以放任不管了？三聚氰胺这东西不好管，但质监部门还得管。如果不好管就不管，纳税人还养着质监部门就纯属无意义，不如将它撤销算了。如果真要撤销质监部门，大概质监工作人员又不乐意、不答应了。到时候，他们肯定会说，质监对于市场至关重要，全体质监工作人员想干事、能干事，浑身有劲没地方使。
　　老百姓找有关部门办事，官员若嫌麻烦、想推脱，随口就会说“这事不好管”。“不好管”是借口，不想管、懒得管才是实情。在发达国家，食品添加剂品种未必比中国少，但他们都管起来了，管得很好，原因是其质监机构不敢尸位素餐、占着茅坑不拉屎。市场上产品多，不好管也许是真的，但事在人为。既然监管是职责所在，不好管也得想尽办法，把市场管好了，让消费者放心、满意。
　　有关部门敢说不好管，说到底，是因为管与不管一个样，不管照样过。近几年来，食品市场上苏丹红、三聚氰胺等一系列问题陆续爆发，反复暴露监管部门监管不力，但有谁受到了责任追究？国家质监总局原局长李长江受过追究，还是因为三聚氰胺影响太坏，但没多久人家即告复出。什么都不管，也就是什么脑筋都不动、什么事都不做，而官照当、工资福利照拿。既然如此，谁还愿意管事？
　　质监局说不好管，但质监局占着茅坑，老百姓也只能找它讨说法。一名市场监管工作人员，既然有人上门讨说法，按理装也得装出很在乎、很努力的样子。事实不然，即使面对记者，他们也敢坦然直言“无法明确告知这些产品究竟能否食用”。官腔官调都免了，直陈无知，可见其精神何等放松。不担心媒体拿他们的话做文章，作“不负责任”、“一问三不知”之类的负面解读，因为他们拿准了人们拿他们没办法。
　　这显然是一个体制问题：让那些懒官勤勉起来，在其位，做其事，不好管的问题也会迎刃而解。现在食品安全领域乱像频仍，我们对官员老有一股恨铁不成钢的情绪，闹情绪没用。官员不成钢，并非他们天生不是成钢的料，而是我们没有在锻炼上下功夫，没有给他们创造由铁而钢的制度环境。想像一下：如果民众对官员的生存、晋升构成压力，官员们还敢只顾逍遥、不图表现吗？知道问题所在却不思改变，拖一天算一天，这也是一种懒汉状态。