冬瓜薏米煲水鸭

    材料：冬瓜250克，薏米30克，水鸭250克，生姜2片。

    做法：水鸭洗净斩块，氽烫后用清水冲干净，冬瓜连皮切块。将所有材料一起放入砂锅，加水，先用武火煮15分钟后改为文火，再煮一个小时左右，调味即可食用。

    功效：清热祛暑，利尿解暑。冬瓜清热，薏米利尿，而水鸭是滋阴补品。

    番茄土豆煲猪踭

    材料：番茄150克，土豆150克猪踭肉250克。

    做法：先将猪踭肉洗净氽烫，与切块的土豆一起放入砂锅，加水适量，煮50分钟后，加入番茄，再煮10分钟，调味即可食用。

    功效：健胃消食，生津止渴。

    苦瓜黄豆焖排骨

    材料：苦瓜250克，黄豆100克，排骨300克。

    做法：黄豆洗净后浸泡半天，排骨洗净，将苦瓜切块用开水氽烫备用。热油锅，将蒜蓉爆香，将排骨下锅爆炒，下盐少许，炒至五成熟，放入砂锅，与苦瓜、黄豆一起焖60分钟。调味后即可食用。

    功效：清热解暑，除烦止渴。

    节瓜蚝豉煲猪踭

    材料：节瓜500克，蚝豉50克，猪踭肉400克。

    做法：节瓜去皮切块，所有材料一起放入砂锅，煮沸后用文火煲1-1.5个小时。

    功效：清热利湿祛暑

    白薯红糖水

    材料：白薯250克，红糖50克。

    做法：将白薯切小块，加水煮20分钟，加红糖即可。

    功效：有清热生津，和血通便的作用。

    太子参滚瘦肉汤

    材料：太子参15克，瘦肉150克

    做法：先将洗干净的太子参放入煲里，加水适量，大约煮30分钟后下瘦肉，再用小火煮15分钟后即可食用。

    功效：此汤有益气养阴生津的作用，男女老少皆宜。