黃帝内经之五味调和

内经说“天为阳，地为阴，火为阳，水为阴，阳为气，阴为味，精化为气，气伤于味。”

生命的根本就是阴阳，在天地之间，四方之内，无论是九州还是人体自己，阴阳是寿生命的根本，所以古人调整阴阳各安其位，邪气不能侵害，真气运行正常。阳气过盛阴气就会亏损，阴阳分离而不相交就会患病。

五味调和，能滋养形体，五味中味厚者为阴，气厚者为阳， 气味中辛甘为阳，酸苦为阴。

五味失调，饮食不节过度，又会伤害形体而气盛伤精，精血充足，又能化为气。

气血衰退的人，五脏之气减少，就会白天没有精神，晚上不易入睡。

食物五味

梗米甘、芝麻酸.、大豆咸、小麦苦、小米辛。

枣甘、李酸、栗咸、杏苦、桃辛。

牛肉甘、猪肉咸、羊肉苦、鸡肉辛。

葵菜甘、韭菜酸、豆叶咸、葱味辛、薤白苦。

颜色五味

黄色宜甘、青色宜酸、黑色宜咸、赤色宜苦、白色宜辛。

疾病五味

脾病者，食粳米、牛肉、枣、葵，禁酸

心病者，食麦、羊肉、杏，禁咸

肾病者，食豆、猪肉、栗，禁甘

肝病者，食麻、犬、李、韭，禁辛

肺病者，食小米、鸡肉、桃、葱，禁苦。

五脏五味

脾喜甘，心喜苦，肺喜辛，肝喜酸，肾喜咸味。

过食酸味伤筋，辛可以抑制酸。

过食苦味伤气，咸味可以抑制苦。

过食甘味伤肌肉，酸可以抑制甘。

过食辛味伤皮毛，苦可以抑制辛。

过食咸味伤骨，甘可以抑制咸味。

这与现代《营养治疗学》相一致。

疾病会导致营养状态恶化，营养不均衡会引发疾病。

长期饥饿或营养不良，胰岛细胞体积下降，胰岛素对糖负荷的反应性下降。

当蛋白质热量缺乏的营养不良时，胰岛素对葡萄糖的反应性可以通过补钾改善。饥饿时人体肠道细菌发生变化，影响吸收。

逆四季四时则病。

”圣人春夏养阳，秋冬养阴，逆春气，则少阳不生，旰气内变。逆夏气，则太阳不长，心气内洞，逆秋气，则少阴不收，肺气焦满，逆冬气，则太阴不藏，肾气独沉。四时阴阳，为万物之始终，死生之本。“

顺四时阴阳防未病，不顺四时阴阳则病来。追求感官快乐，违背生命，起居沒有规律，五十岁左右就衰老了。

阴阳气血失衡则病。

阳虚，睡眠太晚或者长期营养不良就血气不足产生阳虚，一些经常感冒发烧或者有过敏体质的人都处在这个等级。

阴虚，阳虚达到的下线以后就产生阴虚，这种人越晚精神越好。

阴阳两虚，阴虚状态继续过度消耗，就到了阴阳两虚，人体经常处于疲倦的状态，疲倦的原因是身体强迫自己增加休息。

血气枯竭，阴阳两虚的水平继续下降，就是血气枯竭，人体血气虚亏导致肝火旺，夜间难以入睡，越晚精神越好，所透支的能量已经超过人体的下线身体到了山穷水尽的阶段。

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