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分类: 相依相伴之快手美食 |

饮食,均衡多样是王道。
饮食之道,包含生命的智慧,也蕴含文化的精神。《黄帝内经》中说,“阴平阳秘,精神乃治”,“内外调和,邪不能害”“阴阳乖戾,疾病乃起。”。现代营养学指出,均衡膳食能提供机体合理营养,是增强免疫力的基础。
按照《中国居民膳食指南》要求,每日摄入25种以上食物, 膳食多样均衡,可以保证蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素五大营养素摄取,每日膳食九个一~1份粮食(粗细搭配300--450克),1份牛奶(300克),1个蛋(50克),1份豆类坚果(黄豆30克或豆腐120克或豆干50克,核桃花生等果仁10克),1份肉和海产品(畜禽肉50-100克,海产类75-100克),1份水果(300-450克),1份蔬菜(300-500)。全天用烹调油25克,盐6克。早餐占30%、午餐占40%,晚餐占30%。
提供热量、维生素、矿物质和膳食纤维外,还含有很多抗氧化抗衰老的化学物质,如香辛食物和调料(洋葱、姜蒜、花椒、肉桂等)、深色蔬果(绿色、红色、桔红色、紫色等)、大豆、坚果中的维生素富含的A、E及类黄酮、花青素、白藜芦醇;茶中含的茶多酚;西兰花、花椰菜、芥兰、卷心菜、白萝卜等十字花科植物中的异硫氰酸盐,草莓、蓝莓、猕猴桃等浆果以及柑橘类中的维生素C,灵芝等各种菇类、菌藻类食物富含多糖,能滋养免疫系统,防止肿瘤的形成,活化免疫细胞,增强免疫功能。
再有,保持心境平和充实。