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均衡营养,滋养心灵

(2015-04-09 14:20:42)
标签:

杂谈

分类: 相依相伴之快手美食
均衡营养,滋养心灵 古典中医学早就认识到先天禀赋对人体影响,现代营养学同样要求均衡膳食、适量运动、心理健康。身体健康与遗传因素、环境因素、营养均衡、心理健康直接相关,我们虽然改变不了遗传和环境,却可以改变饮食和生活习惯,平和自己的心境,让内心充实而宁静。

饮食,均衡多样是王道。

饮食之道,包含生命的智慧,也蕴含文化的精神。《黄帝内经》中说,“阴平阳秘,精神乃治”,“内外调和,邪不能害”“阴阳乖戾,疾病乃起。”现代营养学指出,均衡膳食能提供机体合理营养,是增强免疫力的基础。

按照《中国居民膳食指南》要求,每日摄入25种以上食物, 膳食多样均衡,可以保证蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素五大营养素摄取,每日膳食九个一~1份粮食(粗细搭配300--450克),1份牛奶(300克),1个蛋(50克),1份豆类坚果(黄豆30克或豆腐120克或豆干50克,核桃花生等果仁10克),1份肉和海产品(畜禽肉50-100克,海产类75-100克),1份水果(300-450克),1份蔬菜(300-500)。全天用烹调油25克,盐6克。早餐占30%、午餐占40%,晚餐占30%。

均衡营养,滋养心灵 首先,蛋白质要适量。蛋白质是构成体细胞(包括红细胞、白细胞、吞噬细胞等)和抗体的主要成分,蛋白质严重缺乏,会使体细胞和免疫细胞数目大量减少,造成免疫机能严重下降,每天食用适量含有优质蛋白的蛋类、禽肉、水产品和大豆制品。

均衡营养,滋养心灵 其次,每天保证五谷杂粮、蔬菜、水果和大豆坚果的摄入。

提供热量、维生素、矿物质和膳食纤维外,还含有很多抗氧化抗衰老的化学物质,如香辛食物和调料(洋葱、姜蒜、花椒、肉桂等)、深色蔬果(绿色、红色、桔红色、紫色等)、大豆、坚果中的维生素富含的A、E及类黄酮、花青素、白藜芦醇;茶中含的茶多酚;西兰花、花椰菜、芥兰、卷心菜、白萝卜等十字花科植物中的异硫氰酸盐,草莓、蓝莓、猕猴桃等浆果以及柑橘类中的维生素C,灵芝等各种菇类、菌藻类食物富含多糖,能滋养免疫系统,防止肿瘤的形成,活化免疫细胞,增强免疫功能。

再有,保持心境平和充实

均衡营养,滋养心灵 管理自己的心理。适度的压力可以激发内在的潜力,过度压力会引发现代疾病。自己的内心下功夫,有自己的爱好和追求,及时进行调整改变,选择对自己、对他人都更有利的信念,帮助自己经常生活在健康和喜悦中。


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