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精巧典雅扬州城，小吃宴菜皆美味
(2013-09-23 12:50:33)| 分类： 驴行天下之风景美食 |
日期：3天 2013.08.23-2013.08.25
费用：人均1250元
有关扬州，自古有无数赞美，那些经典传世的诗句，“烟花三月下杨州”、“十年一觉扬州梦”、“春风十里扬州路”、“二十四桥明月夜”等，还有闻名天下的杨州小吃、淮杨菜、杨州古琴，精巧典雅的私家园林、瘦西湖、古运河，琼花等，无不让人神往。杨州梦由来已久，这一回，终于初秋之时得成行，来时匆匆，归去留连，期待来年春日再访。杨州城不大，居民文明有礼，城市规划合理，每个角落的整洁有序，风韵独具的自然风光和内涵丰厚的人文景观相映生辉，景致精巧别致，可见杨州古代文人匠心独具，诗情画意，志趣高远。这里，最适合休闲放松，难怪古代文人有“人生只合杨州居”之说了。必去的景点有瘦西湖、大明寺、个园、何园、古运河遗址等，还有琼花观，汉陵苑，扬州八怪纪念馆，朱自清故居，马可波罗纪念馆，“双东”历史街区等。
闭第1天2013年08月23日
早上从南京乘大巴二个小时到达扬州，１１点入住阜西路上的个园青年旅舍。午餐，在扬州百年老字号的陈记菜馆就餐。餐后逛个园和瘦西湖，晚餐在食为天酒楼品尝狮子头和杨州炒饭，晚上逛双东街游览古运河。
http://storage.travel.sina.com.cn/youji/u/1408429377/20130923/13202876/690_0.jpg 个园国际青年旅舍，在个园的后门，价格实惠服务佳。对面有家卖布绒玩偶的专卖店熊屋，女孩子们最爱，步行几分钟就是个园正门、双东街。
http://storage.travel.sina.com.cn/youji/u/1408429377/20130923/131556283/690_0.jpg 个园，由两淮盐业商总黄至筠建于清嘉庆23年。以竹石取胜，主人名中有“筠”亦借指竹，园名中的“个”字，也是取了竹字的半边，可见构思之精巧。运用不同石料堆叠而成“春、夏、秋、冬”四景，园中还有丰富的藏书。 瘦西湖，窈窕曲折的湖道串以长堤春柳、五亭桥、白塔、二十四桥、熙春台等景点，五亭桥，桥上建有五座亭子，是为了迎接乾隆南巡建造，造型典雅秀丽，亭内彩绘藻井富丽堂皇，桥下厚实桥墩，和谐地把南北方建筑艺术，把园林设计和桥梁工程结合起来。十五月圆之夜，15个圆月倒悬水中，别具情趣。
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http://storage.travel.sina.com.cn/youji/u/1408429377/20130923/131556552/690_0.jpg 双东街，清晨闹市和夜色，各有风情。古街上的小店，家家干净整洁，也无喧闹音响，以经营扬州土特产、特色手工艺品、书画古玩、扬州小吃等为主，在商业古街周边，古巷里老居民、百年老树仍在，青砖小瓦马头墙、石板巷子、庭院老井依旧。
http://storage.travel.sina.com.cn/youji/u/1408429377/20130923/132058520/690_0.jpg 双东街上百年谢馥春厂家
http://storage.travel.sina.com.cn/youji/u/1408429377/20130923/132047391/690_0.jpg 双东街后边巷子里，隋杨帝赏琼花的琼花观
温馨提示
交通
扬州交通 乘飞机抵达南京机场，乘机场大巴一个半小时可抵达杨州。 乘动车至南京，再从南京汽车东站乘大巴一个半小时抵扬州。（从南京东站至扬州的汽车很多，每半个小时一班，随到随买票即可。 乘动车至宜兴，从宜兴乘大巴三个小时抵扬州。 从无赐乘船至杨州。
购物
扬州特产 琼花最为有名。扬州琼花属木本，而非人们常见的草本琼花，花开时芳香宜人，只可惜不能长久保存，供人留念。扬州的玉器、漆器被称为“扬州二绝”，都说天下的玉石扬州的工，还有扬州古琴、谢馥春化妆品、扬州三把刀、毛绒玩具、剪纸、盆景、绒花等。
美食
对热爱美食的人，到杨州最不可错过的，自然是杨州菜和杨州小吃了。梁实秋在《雅舍谈吃》中说，“美食，鸡鸭鱼肉自是正味，青菜豆腐亦有其香，何必龙旰凤髓方得快意”，用最简单的食材做出的家常点心和菜品，方是最好的美味。
住宿
杨州是个旅游城市，有各种类型的宾馆，体验一下经济型酒店和客栈，如格林豪泰、国际青年旅舍也是别有趣味。比如个园国际青年旅舍，座落在个园旁的花局里，环境布置得富有情趣，服务热情卫生整洁，旁边就是个园，周边有许多旅游商品小店，步行五分钟就是东关街，非常方便，但车子不能直接开到酒店门口，需步行３-５分钟。
第2天2013年08月24日
早起，到双东街上品尝陈记叠汤圆和水包皮，上午逛双东街下午逛个园，在梦里扬州晚餐。晚上乘船游览古运河。 杨州人说，早上皮包子，晚上水包皮，说的是早上喝早茶品点心，晚上泡温泉泡脚修脚，品尝杨州小吃的去处，网上推荐的有瘦西湖旁的冶春茶社、富春茶社、菜根香饭店、扬州大酒店、共和春酒家、杨州的朋友则推荐关东古街上的陈记叠汤圆、皮包水茶楼和东关街头瓜州古渡老城门旁的锦春大酒楼。淮扬菜与京、川、粤菜名列中国四大菜系，有“红楼宴”，“三头宴”，还有全藕宴。
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http://storage.travel.sina.com.cn/youji/u/1408429377/20130924/135453833/690_0.jpg 扬州包子味道鲜美、品种多样、价格实惠
http://storage.travel.sina.com.cn/youji/u/1408429377/20130923/134004627/690_0.jpg 何园、花局里和熊屋小店
http://storage.travel.sina.com.cn/youji/u/1408429377/20130923/134247201/690_0.jpg 双东古街
http://storage.travel.sina.com.cn/youji/u/1408429377/20130923/134354152/690_0.jpg 扬州漆器
http://storage.travel.sina.com.cn/youji/u/1408429377/20130923/124937875/690_0.jpg 扬州干丝刀工考究：一片豆腐干可被分成十七层然后切丝，丝细如发。
http://storage.travel.sina.com.cn/youji/u/1408429377/20130922/145858685/690_0.jpg 扬州炒饭也叫“金玉炒饭”，其前身即《食经》中所记的“碎金饭”，相传隋扬帝巡视江都时，此菜随之传至扬州，米饭要用当地产的灿米才够蓬松，蒸得软硬适度、颗粒松散，以蛋炒之，味五香色外黄内白，如碎金闪烁，称为“金裹银”，扬州炒饭，当地菜馆各家配料不同，风味各异，有加些酱油称之为牙色炒，不加酱油称之为白炒，但最基本应当具备“八荤三素”，“八荤”乃是火腿、干贝、海参、虾仁、鸡肉、鸡胗、叉烧、腊肠，“三素”乃是香菇、冬笋、青豆等。在食为天酒店品尝用十多种材料炒制的杨州炒饭，真是大快朵颐，
http://storage.travel.sina.com.cn/youji/u/1408429377/20130922/150147866/690_0.jpg 古运河遗址和古渡口
http://storage.travel.sina.com.cn/youji/u/1408429377/20130922/150313691/690_0.jpg 马克。波罗曾在扬州任职
http://storage.travel.sina.com.cn/youji/u/1408429377/20130922/143711700/690_0.jpg 特别推荐这家扬州双东街上的老字号，陈记叠汤圆。早晨６点就开张了，店主现包现煮的四喜汤圆、五福临门，个大料实一碗4\5\6元，有肉馅、荠菜馅、芝麻馅、红豆馅。
http://storage.travel.sina.com.cn/youji/u/1408429377/20130922/143716252/690_0.jpg 扬州包子种类多，价实在，皮筋道。各家各有创意，配料不同，出名的有三丁包、五丁包，还有推陈出新的黑米烧麦、芝麻包、青菜包、笋肉包。。。早上六点，迎着晨曦穿过东关古街，去寻美食，路上，古街背后巷子里的居民刚刚起来，一路清静，一路问候，街道很干净。“皮包水”虽然在旅游区里的商业街上，清晨游客还没有来，有几个当地人过来打包，一点儿也不拥挤，锦春和冶春里人就多了，有好多排队打包的，等待点餐的。每一样点心都精致可口，而且价格实惠，“吃在扬州”真是名不虚传。
http://storage.travel.sina.com.cn/youji/u/1408429377/20130922/143721561/690_0.jpg 梁实秋《雅舍谈吃》中说狮子头，”七分瘦三分肥猪肉切细丁，加葱汁姜汁盐和虾仁荸荠香蕈细丁调匀，芡粉抹在于掌上，捏成丸子，下油锅炸，置碗中大火蒸一个钟头以上，其嫩有如豆腐。”从前尝到的狮子头大多是红烧，而且入口较硬，而杨州炒饭多是改良版的青豆肉丁蛋炒饭，名不负实，这回在杨州终于尝到“其嫩有如豆腐”的清炖狮子头，蟹黄豆腐羹和淡水绿茶水晶虾，格外细嫩可口。
http://storage.travel.sina.com.cn/youji/u/1408429377/20130922/143726424/690_0.jpg 扬州蟹黄包子，蟹黄包，是扬州点心中的极品，小的一笼五只２０元，大的一只１８元，要现蒸需耐心等待二十分钟，服务员取出包子很有技巧，得用五个手指整个包子抓起，迅速放到面前的小碟里，吃的时候也颇有讲究，要趁着刚出笼吃，太烫不宜用吸管，用嘴咬开一个小孔，轻轻的吸一口，肉汁和着蟹黄入口，滋味无比鲜美，然后再品尝包子皮和馅。
http://storage.travel.sina.com.cn/youji/u/1408429377/20130922/143732834/690_0.jpg 品尝淮扬菜的去处，有食为天酒店和淮扬人家，人均消费五十到一百元，菜品清淡可口，有大煮干丝、清炖狮子头、扬州炒饭、红烧鲢鱼头等，最爱它家嫩如豆腐的狮子头；有老字号的陈记菜馆的三头宴，梦里扬州，菜的份量大，味道偏重。
http://storage.travel.sina.com.cn/youji/u/1408429377/20130922/143710594/690_0.jpg 老字号的陈记菜馆和梦里扬州，份量大，滋味太过浓重咸辣，喜欢重口味的人也许会喜欢。
第3天2013年08月25日
６点，穿过双东街到古运河旁的锦春大酒店早茶。８点半，到雅韵古琴厂参观。１１点半，乘机场大巴抵南京机场，回家。
http://storage.travel.sina.com.cn/youji/u/1408429377/20130923/125840934/690_0.jpg 早起到锦春吃扬州包子
http://storage.travel.sina.com.cn/youji/u/1408429377/20130923/125709961/690_0.jpg 扬州的标志建筑文昌阁。还有古运河遗址。此外，扬州有几十家琴筝厂家，南风、雅韵等，得空可去访访。
温馨提示
交通
在扬州有直达南京机场的大巴，二个小时到达，不需再到南京市内转机场大巴。
The End .
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