节后清肠,清粥煎饺最宜人.

熬粥:三分一粳米,三分一圆糯米,三分一珍珠米搭配,水与米的比例为7:1,在烧开的水中加入泡过1小时的混合米,一小勺油和少许盐,米不要熬得太烂.

手工煎饺:胡萝卜入馅,加葱花,五花肉与后腿肉7:3,切丁加盐酒胡椒调匀,沥去少量水分,包时馅料要捏紧,包出又大又饱满的胡萝卜馅饺子.平底锅烧热加少量油,饺子入锅煎半分钟,加水没过饺子,大火烧至水干,一面金黄出锅.

下班路上,女儿来电话问啥时到家,她做了炒蛋,热了早上剩下的粥和煎饺,一进门,热腾腾饭菜迎面而来,我的心里暖暖的,仿佛回到了妈妈在的时候...西红柿炒蛋是女儿第一次学用煤气平底锅做的,灶台上乱得不像样,菜和粥的味道却很不错.

人生最美好的就是这样的平淡真实啊,幸福与悲伤同样让人落泪...