上班象打仗，下班忙家务，琪终于睡了，我终于可以享受这片刻宁静。夜深人静之时，我专注于配方的改变，倾心于烘焙的香气里，犹如进入了另处一个美妙的世界，白天的种种烦恼也就烟消云散了。

原料配方的一点小小变化，都会带来完全不同的口感，烤出不同的成品，掌握了基本的做蛋糕方法，可以按自己的想象，尝试加入不同的配料，等待出人意料的成品，这个过程期待而有趣，这个过程专注而忘忧，是我的解压秘方。

原料：奶油80g，鸡蛋3个，糖40g，牛奶40ml，低筋面粉120克，无铝双效泡打粉5克（1小勺）

制法：1鸡蛋蛋白蛋黄分开，蛋白中加入几滴醋、20克糖，打发至提起呈正三角形。

     2蛋黄、20克糖、泡打粉和奶油混合液搅拌均匀。

     3面粉过筛两次，倒入2中切拌均匀。

     4将1分两次倒入3中切拌均匀，小心不要消泡。

     5将混合好的面糊糊倒入模具中，用小勺将事先做好的奶油红豆泥勺入每个模具中。

     6烤箱预热，上下火180度，烤15分钟。（如果使用6寸模具，需烤25分钟）