快手妈妈晚餐。芒果绿茶虾。黑米花生粥

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分类: 相依相伴之快手美食 |
周六,加班中。
周天,又是排得满满的一天。
上午,去看父亲,他越来越糊涂了,两副眼镜又不知去向,赶紧给他再配两副,不然跌倒了可怎么好。在那儿削着水果聊着天,院长告诉我,三伏天父亲不能到花园里散步,于是折腾后院里公用的洗衣机,捞出里边正在洗的衣服,不停的把洗衣机开机关机,终于把洗衣机搞坏了,把自己的手也刮破了。
下午在家里陪琪锻炼,十度蹲、单脚站、手指捏夹子、写快字,很有效果的训练方法,我累得不行,去休息一会。琪躲在卫生间折腾,用我的眉粉把自己的脸打扮成京剧人物,终于把自己的脸搞得过敏,我看着她又气又笑。
家有两个折腾娃,把我累得够呛,不想再去超市,就用冰箱里现成的东西做几个简单的,有心就有新意。
晚餐:黑米粥,肉煎包,绿茶黄瓜芒果虾,绿茶荔枝虾仁
黑色食品有益健康,黑米滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血,对贫血、头昏、视物不清、头发早白等多种病症均有食疗效果。
做黑米花生粥省力省时的窍门:
头一天晚上泡好花生和黑米,早上用瓷碗装好放入高压锅,压至上气五分钟,就这样放至晚上回家,加入淘好的糯米,再压五分钟,即成。我把花生和黑米一起泡,看上去很象红豆。
TIPS:
1黑米粥不易炖烂,要先泡过,并且比糯米多炖一次。黑米粥不够滑,加入糯米口感就好多了,如果做甜品,可加入一汤勺炼乳。
2长时间装食物用瓷碗更健康,只要不把高压锅盖打开,里边没有空气,就不会变质,这个方法也可以用来炖汤。
制法:1虾仁用干淀粉拍过,再用绿茶水腌制半小时。2油锅烧热,加入绿茶虾仁和蒜泥迅速翻炒出锅。3黄瓜切成滚刀块,入锅翻炒,加入炒过的虾仁和切条的芒果肉,翻炒几下,淋入少量水,翻炒几下,出锅。
芒果绿茶虾仁,嫩而清爽,香而清甜,很赞。
TIPS:
1油不宜太多
2虾一买回来就剥成虾仁,用极少量淀粉腌制,放入冰箱冷冻,随时取用。
3虾仁先用绿茶水腌制十分钟再入锅炒。
把另一半虾仁拿来炒荔枝,卖相不错,但味道太甜,个人不推荐这个搭配。
这个世界,每个角落,每个时刻,都有喜悦,也有悲伤,有悲欢离合。活着就好好的度过每一天,每一刻。