芒果蛋糕，搭新鲜嫩白的荔枝和清爽绿豆粥做为早餐，解暑清肠。

天气炎热，搭一杯淡绿色的豆奶（绿豆+黄豆浆+牛奶），清凉爽口又赏心悦目。

做蛋糕留下点面糊，加点苹果和玉米粒，煎成苹果玉米饼。

全部材料使用面包机配送的量杯和勺子称量。

材料A 蛋3个，细砂糖100克（面包机配的量勺三大勺），几滴醋或柠檬汁。
材料B 低筋面粉1杯120克（一量杯），牛奶40ML，色拉油40ML，融化的奶酪20ML，盐1小勺，不含铝的双效泡打粉2-3小勺，芒果泥1/3杯 

步骤
１用打蛋器将蛋打散，滴入几滴白醋，加入细砂糖，用电动搅拌器将全蛋打发至体积增大三倍，提起蛋液落下不间断，落下的痕迹不会马上消失。
２将面粉过筛，与Ｂ的所有材料切拌混合到无颗粒状存在。 
３将１与２面糊混合切拌均匀，给面包机四周抹上油（抹油的步骤亦可省略）。

４将拌好的面糊倒到面包桶里（要把搅拌棒拿出来），这回直接选择“烘焙”，烤出的蛋糕金黄松软，有浓浓的芒果香。

５及时将蛋糕倒扣出来，下面要垫个铁架（镂空的），这样热气能散出，又不会将蛋糕压塌。