专业精神加上全心热爱，才能在忙碌的生活和工作里挤出时间，孜孜不倦的学习求教，每一次活动都令人期待，又收获良多。

平日自已读茶书品茶的感受与专业评茶有什么不同？周日下午，在农林大学现场听老师讲解如何辨认识茶，体验专业评茶，这次活动又是一次非常奇妙的体验。每一种茶都有自己独特的茶性和特点，你看，红心歪尾的铁观音，叶底有绒毛的毛蟹，有椭圆形的叶片，有长圆形的叶片，有浅有深的叶边锯齿．．．外表只是一点微小差别，滋味和品种却大不相同，以为自己读了不少茶书品了不少茶就算识茶？其实这只是第一步，实地考验和专业培训才是硬道理。

阳光灿烂的春日午后，路盲的我迷路而迟到了，一路心急的问着赶着，终于找到了在老师的带领下登上农业大学里的茶山识茶的茶友们，哈，还好跑得快赶上了，远远的挥着手，心中一阵欣喜。大家都非常专注而雀跃，有的拿着笔记认真的记录，有的不仅在现场学辨别，还采摘了叶片夹在笔记本中，准备回家后再细细回味，各种各样的茶树模样非常相似，辨认起来很不容易，正是：事非经历不知难，在品饮时当用心体会茶之美，这一茶一叶里凝聚着的茶农采摘和制作的多少辛劳呢！随后，我们在电子教室里，听教授讲解如何进行专业评审，并到专业的审评室里体验。专业审评完全不象我们平时品茶那般惬意，评茶室的窗户必须倾斜３０度，需特别定制，这样的斜窗才能有评茶所需的柔和光线；郭教授示范着用三只手指抓出五克茶，必须一抓到底一次到位；专业闻茶与我们平日闻茶完全不同，要半开杯盖迅速完成，以免鼻子失去判断力，每泡茶要冲泡二分钟、三分钟、四分钟后，茶汤在30-40度时评审最佳，此时的茶汤往往苦涩且茶碱较多，不宜咽下，所以评茶室里备有专用吐茶处；评茶的专业用语与我们平时随意品茶的评价很不相同，比如最顶级的茶香气称为馥郁，次之为浓郁，红茶茶汤透亮甜香中带有花香，铁观音入口清香滋味鲜爽，好岩茶滋味醇厚，次之称为醇和或平淡，一边认真记录着，一边感概着，当爱好成为事业，要付出的不仅是热爱，还要有钻研精神和专业知识，敏锐的嗅觉和舌头，以及锲而不舍的坚持和奉献精神。

活动中的花絮也给大家带来了欢乐的气氛，茶友8849带来在野外采摘的三种野菜茶，茶友木语堂从福清赶来，登山之后尝着他带来的福清特色的糟肉饼，心中暖暖。下回，我们要去真正的茶山体验，云雾山中清风徐徐，那心境，那茶香。。啊，想起来就令人期待呢，爱茶的人生如此美好，习茶的旅程令人期许。

茶友们亲历茶山现场学识茶。


茶艺系教室里张天福老人的题字道出了茶道的真谛：清雅和静

电子教室里茶友们认真听郭教授讲座，收获良多。

就要进入我们心中神秘的茶业审评和检验室。

小一点的是铁观音的评茶杯１２０克的量，大一些的是红茶的评茶杯１５０克的量，还有专业使用的计时器。

茶艺系里这个评茶室非常专业，窗户是特别定制的，这样的斜窗才能有评茶所需的柔和光线。

郭教授示范用三只手指抓出五克茶，要一次到位，专业闻茶与我们平日闻茶完全不同，要半开杯盖迅速完成，以免鼻子失去判断力。

猜猜看这两只杯子是做什么用的，看看有什么不同？

评茶需用专业用语，首先要学会正确表述茶的品质。茶文化博大精深，咱还只是初入门。

经过校园看到这家美食城里的彰州小吃，看起来很赞，可惜要赶回去给孩子做饭，下回来品尝。