袁枚的《随园诗话·食单》中说：“赏尽天下名茶，以武夷山顶所生，冲开白色者为第一。”

当年张天福与吴觉农先后来到武夷山，在80年代成功无性繁殖了大红袍，以“北斗”命名，基本性状与母本完全一致，滋味也基本一致。自2006年起，武夷山市政府决定，停采留养九龙窠大红袍母树，母树大红袍此后永远成为武夷山的一道景观。

如今的武夷山大红袍，既是一个茶树品种，也是一个茶叶品牌。前者是茶树，为后者提供制茶青；后者则是武夷山地区茶叶产品统称。如今尝到的大红袍，只是一个茶叶品牌，是北斗，或是拼配出来滋味似大红袍的岩茶。

正岩大红袍，产于世界文化与自然遗产地的武夷山保护区内，主产地有天心岩，马头岩，慧苑，竹窠，碧石，燕子窠，九龙窠，御茶园，玉花洞，水帘洞，佛国，桃花洞，桂林，三仰峰等，正岩中心产区有三坑二涧：“慧苑坑、牛栏坑、倒水坑、流香涧和悟源涧”，品牌正岩茶，品质上乘，价格也高，更爱茶友到武夷山天心村淘来的正岩农家茶，价格不贵，品质也不差。

茶友收集的各种正岩大红袍。这一泡茶汤棕红清透，香气浓郁，入口是焦糖香，随后是清幽的兰花香，入口甘醇鲜滑，回味持久，杯底香馥郁，叶底有果香。

华祥苑英伦风尚大红袍，发酵程度较普通岩茶重，茶汤橙红明亮醇厚润滑。

石上英大红袍，清香型焙火发酵较普通岩茶轻，入口香气馥郁，杯底果香浓郁，汤色浅黄透亮。

武夷山天心岩九龙窠大红袍，茶汤清透橙黄，夹着空气小口吸入,舌尖搅动着茶汤在口腔内打转，鼓动两腮，再轻轻咽下，入口有些微苦和焦糖味，茶汤润滑醇厚，迅速回甘爽，香气高远喉韵悠长，盖底花香果香馥郁，茶底叶片整齐红边明显。

管理母树大红袍的武夷山市岩茶厂的正岩大红袍，它是武夷山创办最早的专业原产制茶基地，福建武夷山市爱德华实验茶场老茶人手制并存放二十年大红袍，茶农手制的慧苑涧、悟源涧大红袍和陈年大红袍。

陈年大红袍 ，茶汤一入口就感到非常润滑醇厚，回甘明显，杯底香气稍逊。

入口醇厚回甘明显，香气萦绕喉韵悠长，后劲无穷。

这泡天英大红袍焙火重，入口焦香微苦，茶汤深橙醇厚，回甘明显非常耐泡，杯底香略弱，叶底不够舒展，岩上大红袍焙火稍轻，入口花香甘甜，茶汤清透橙黄，杯底果香馥郁。

周作人说，喝茶当于瓦屋纸窗下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮。然而，肩负为人的责任，忙碌于俗事，能在这样的环境中品茶者寥寥，只要能静下心来，用心品味每一杯茶，以茶心悟茶境，纵然身居闹市与俗务之中，亦能片刻超然于尘缘，简淡之中有深意，纵然是一个午间的茶约，以茶养心，以文养心，也可以让自己的心静下来，与茶叶和大自然对话，可抵十年尘梦。