一场美妙的邂逅.金象湾泰国菜

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金象湾泰式料理---一场美妙的邂逅
冬荫功汤:细品海鲜的鲜和香甜,香茅独特的辛香在舌尖流转。用甘草、柠檬、冬葱、胡椒、鱼露等,再配上各种海鲜虾类等煮制而成,
泰式料理的特别不仅在于原料,更在于独具特色的各类香料:青柠、香茅、辣椒、九层塔、柠檬叶、南姜。
青柠的滋味与我们常见的黄色柠檬不同,更酸,更清爽;香茅的滋味比较特别,很多人不太习惯,我倒一尝就蛮喜欢:烘托出海鲜的鲜和香甜;泰国的辣椒格外香辣;南姜的独特的辛香,与香茅相得益彰。
用柠檬叶,九层塔,搭色最好。
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