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清风如茶
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一场美妙的邂逅.金象湾泰国菜

(2010-06-07 21:00:26)
标签:

泰式料理

炸三角

咖喱炒蟹

冬荫功汤

香茅

杂谈

分类: 福州旅行之风景美食

 

金象湾泰式料理---一场美妙的邂逅

 

参加了论坛美食达人活动,品味福州的金象湾泰国菜,真是一场令人惊艳的美食邂逅。

 

经典的绿色餐具与黄色明艳桌布搭出优雅氛围,古朴典雅的竹木桌椅和泰式壁画、摆件,身着泰式服装的服务人员低声软语语,香气浓郁的泰式料理,无不让人感受到浓浓泰国风。为美食达人们准备的菜式一定是最精典的了:有冬荫功汤、香茅虾、咖喱炒蟹配饭,炸三角、泰式春卷、青柠蒸鱼、皇家布丁和水果捞,泰式料理的调料丰富,所以说,泰菜是一场令人惊艳的美食邂逅,入口时酸酸甜甜,品尝时味蕾调动,真是十分适合三三二好友小聚,情侣相约的地方,环境和美食都令人食指大动,胃口大开。不过,热量也是蛮高的,多吃可能发胖喔!

 

一场美妙的邂逅.金象湾泰国菜一场美妙的邂逅.金象湾泰国菜
香茅虾酸辣可口,咖喱炒蟹,香辣与椰香味道浓烈,咖喱汁拌饭那个香啊,牛肉咖喱浓汤又辣又爽,小吃拼盘体现地道风味:有炸三角、叶包鸡、泰式春卷,热量蛮高。


一场美妙的邂逅.金象湾泰国菜一场美妙的邂逅.金象湾泰国菜
皇家布甸绵软香滑(其实确切的说,是奶香慕斯才对),水果捞清甜解腻。

 

冬荫功汤:细品海鲜的鲜和香甜,香茅独特的辛香在舌尖流转。用甘草、柠檬、冬葱、胡椒、鱼露等,再配上各种海鲜虾类等煮制而成,
一场美妙的邂逅.金象湾泰国菜一场美妙的邂逅.金象湾泰国菜

泰式料理的特别不仅在于原料,更在于独具特色的各类香料:青柠、香茅、辣椒、九层塔、柠檬叶、南姜。

 

青柠的滋味与我们常见的黄色柠檬不同,更酸,更清爽;香茅的滋味比较特别,很多人不太习惯,我倒一尝就蛮喜欢:烘托出海鲜的鲜和香甜;泰国的辣椒格外香辣;南姜的独特的辛香,与香茅相得益彰。

 

用柠檬叶,九层塔,搭色最好。

 

 

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