相聚是缘份，愉快的一天由甜品开始，给同事们做的慕司，好食品带来健康和好心情，好心情带来好胃口，好胃口便有好心情和好身体，何乐而不为？

研究蛋糕不是一件容易的事，有好的配方，再经多次的实践找到小秘诀，更得搭进大量的休息时间，就象从前读一本好书，深入其中便乐趣无穷，通宵达旦不忍释卷，美食是门艺术也一样，百变百搭变化无穷。我的蛋糕研究基本是在晚上１１点后开始，大约得费时一个半小时，实践出真知，经反复研发，咱家微波炉版蛋糕已经试制成功，如今可以游刃有余试制百变版。

原料及制法：
蛋糕体
原料：鸡蛋四个，面粉四匙，牛奶７５ML，葡萄干少许，双效泡打粉一小勺，糖２５G
作法：１蛋黄中加入牛奶打匀，再加入面粉，葡萄干，泡打粉，糖拌匀。２蛋白中加入２５G糖，柠檬汁或醋几滴，用电动打蛋器打至干性发泡（提起为正三角尖）。
用小碗装开水放入微波炉中置烤架下层，将１和２小心切拌均匀，放入微波炉烤架上层，用微波烧烤档烤７分钟既成。如果喜欢有点焦的香味，就再用单独烧烤档烤一分半钟即成蛋糕体。
慕斯
１奶油１００G打至六分发。单纯动物奶油打发效果不够好，我加了适量植脂奶油。
２明胶粉10G用５０G温水泡化
３取一个新鲜甜橙挤出橙汁５０G

将１、２、３混和，均匀地抹在放凉了的蛋糕上，放入冰箱冷藏８小时成形。用心形模具挖出，洒上可可粉，巧克力豆，水果装饰即成。TIPS:微波做东西容易变硬，时间把握很重要，还有微波烤内，单独的电烤外，二者结合才完美。 http://b.cnc.qzone.qq.com/ac/b.gif