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面对食品安全事故,该怎样答疑?

(2011-03-21 10:20:02)
标签:

食品安全

信息公开

日本大地震

杂谈

分类: 杂谈杂说
       日本大地震引发了核泄漏,使人们开始担心这可能会引出海产品的食用安全问题。除无事生非的造谣者外,普通民众的正常担心似也无可厚非,关键是看掌握专业知识的检测、统计等信息发布部门如何回复答疑了。
       对于人们此次的担心,前两天上海媒体引用有关部门人员的话说:本市来源于日本海域的水产品比例很小,市民可放心食用海鲜产品。
       又是一句早已听过不知多少遍了的话。在以前曾发生过的国内各种食品安全事故时,比如毒大米、农药蔬菜、毒牛奶、毒肉、毒蟹、毒虾等历次事故中,我们都曾听到过这样一句“某某地的某某食品不是上海的主要货源地”云云。
       仔细分析一下,发觉说这话的人还真聪明,既符合事实没说假话,从而无需承担表错态的责任,同时又安抚了民怨,还撇清了自己本该承担的责任,真是一句永远正确的话。
       上海地少人多,所需食品的大部分都必须依靠外省区供应,比如大米可能来自10个省区,肉可能来自15个省区,蔬菜可能来自20个省区,等等。这样每个省区供应给上海的某种食品都只不过占上海该食品总输入量的或十分之一,或十五分之一,或二十分之一,所以当某地发生该食品安全事故时,相关部门自然可底气十足地说,某某地的某某食品不是上海该食品的主要输入地。说得确实没错,事实确实如此,因为那确实只占上海总输入量的一小部分嘛。
       就眼下而言,我相信现在上海的海产品不会有事,不用有关部门澄清我也相信,那是基于常识和我自己的逻辑判断,所以我不慌张,我照常吃海产品,也没去抢购过一包盐。但尽管如此,我还是以为我们的各有关部门在向市民解释答疑时有必要把话说得更明白些更清晰些更准确些。比如,别再用“不是主要来源地”、“影响不大”这类似是而非含混不清的词语搪塞市民。当某地发生了食品安全事故,你就该明明白白告诉市民,上海从那个事故发生地输入了多少该食品?占上海该食品输入总量的比例是多少?现在市场上尚有多少在销售?接下来将怎么处理这些输入食品?这些才是市民最关心的问题,因为这关系到人的生命安全,人们有理由要求责任部门完整地迅速地彻底地公开所有相关信息,而决不允许打马虎眼,敷衍塞责蒙混过关。(2011.3.21.)

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