终于吃到羊脖

2010年09月13日

    话说几年来，自打第一次来这里，友人介绍说：羊肉好吃，莫过羊脖。当时也不以为然，因为能吃到这么纯正的羊肉，已经很是知足了，先不说先前曾经稀里糊涂地吃过一些夹杂羊油的马肉，即使正的羊肉，往往有很多是注了水的，上等的，也不过是当地吃杂草长大的羊——这就是北京生活的人在90年代悲惨吃羊经历。

    如果能吃到阳坊的羊，阿弥陀佛，已经是了不起的事了。再奢望一下，来点张家口的？

    现在可是真真正正的宁夏羊啊，还有什么好挑剔的呢？还挑食部位？压根就没敢奢望。

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    人的欲望总是无止境的，这可能也是推动社会发展的原动力吧？大啖宁夏羊肋手抓之后，总是感觉胃中有个什么在挠动自己的馋虫，羊肋如此精美，受人推崇的羊脖该是怎样呢？似乎为了让我吃的更香，居然在我几年内数次光临宁夏，都没能吃到呢！可想而知啊，这是何等的诱惑！

    每家加工手把肉的餐厅，即使像国强，老毛这等大店，每家餐厅也不过日销售5-6只羊而已，也就是说，不过有5-6份羊脖（羊脖通常必须整只销售，再按照份量取费），如果不提前预订，几乎没有可能吃到——不说吃到了羊脖了，这两家的店，不预定的话，恐怕连座位都没有。预定吧，自己又不好意思，匆匆忙忙来一次，短短1-2天，要把工作放在第一位啊，总不能下飞机后，就告诉人家：给我到老毛手抓预订羊脖？死要面子活受罪啊。

    这一次（9月12日），自己的心思终于被识破，友人安排在最后一天，参观一下滨河大道——其实是有个潜台词，滨河大道一直通到吴中，在吴中的国强吃午饭，终于啊，先来一份羊脖。虽然不似羊肋雅观，但是，其细嫩、精美，言语难以表述，打包，有拎了一只回北京。贪吧？