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雨贵如酒

(2009-06-13 22:54:00)
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杂谈

    不到一年,第二次来到石河子,这座令我惊叹的城市——出奇的干净与安逸,尤其是看了博物馆,更是令我深受教育。淅沥沥的小雨,又把我前几天离京前写的没有来得及上传的杂碎拿出来。

http://1803.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2009/6/13/22/28/122867fa084g215.jpg

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雨贵如酒

20090606

    本来就是干旱的地区,久旱未雨之时,即使安排好了要郊游,甚至说在嫁人之日,下雨了,也不至于烦恼吧?俗话说雨贵如油,酒比油还要贵吧?

    北京雨水多起来了,很多人说,今年数的叶子也比往年绿了——都能区分住绿还有不同的层次了,说这种话的人,看来生活水准已经不低了。都是奥运给我们带来的变化,如果没有奥运,我们也就不会有这么多的雨水。奥运之后,城市管理者们更加迷信人工干预气候了,老人家说,人定胜天,看来我们实现了。

    哎,说来也可悲,连我们期盼的雨水都是假的,这世界,让人如何睁眼睛啊?

    人真的能胜天?恐怕能来得及看到的不是胜利,而是被惩罚——三峡不就是个活例子吗? 

    3年前,去一个葡萄酒产区参加一个品鉴活动,人人都在吹嘘该地区的自然条件优越,适合酿酒。可是,品尝的红葡萄酒似乎一点也不争面子,惨不忍睹——尽管仍然还是有人对着电视台采访的摄像机而慷慨陈词,但是,出乎意料的是:干白却令人惊讶的好,可人们认同的,这里是一个干热气候区,应该出产干红葡萄酒才对啊?

    红葡萄酒的市场份额大,市场价值通常较高,酿酒人、卖酒人的期望值也就越大,因此对于干红酿造中所下的功夫也就越大——今翻翻,明转转,结果,有潜力的酒被破坏了;而干白市场艰难,但是,酿造干白还比干红成本高,因此与干红相比较,干白好比后娘养的,正是回归了自然,才保持了清纯。

这是“人定胜天”的理念的另外一种表达?

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