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重阳酒,是三江的特产,是用糯米酿成的甜酒,和广东的客家娘酒类似,都是用糯米酿成,原来的用途都是女性做月子时补身饮用,相比之下,重阳酒更甜、更醇。
我是在程阳八寨溜达的时候,看到一家卖酒的店铺,里面黑压压的全是大缸,我就进去调查酒的情况,呃,你别笑,我很正经的,很专业的,因为酒行业也是中国的经济小支柱嘛。之前我就百度了三江的情况,知道重阳酒是当地名酒,所以点名要这个。
老板娘从一个酒瓮里盛了少许重阳酒,倒在杯子里让我尝,我一试,香甜可口,于是就要了两斤装在瓶子里,准备晚餐的时候带给大家喝。
到了吃晚餐的地方,我得意洋洋地拿出酒放在桌上,还没等我说清楚怎么回事呢,有人来喊我去打油茶,这可是大事!我也顾不上酒了,飞跃而起,一路奔向打油茶的侗族杨阿姨家。
等我们打完油茶回来,那边桌上已经吃上了,而且已经有人要了重阳酒,大壶装,倒在杯子里粘稠如蜜,我当然喝这个啦,于是就把原来那一瓶收起来,带回了深圳。
后来有次吃年猪,我觉得那个气氛喝点重阳酒也是极好的,要求了一下,说那家店里没重阳酒,倒是有自酿的米酒,我觉得那也不错啊,结果,酒上来一看,高度纯酿,得,这个可吃不消啊!
临来的那晚,在丹洲古城吃晚餐,微雨,上来两壶重阳酒,配着火锅,非常棒。杨梅酒也很好。江西的杨梅酒,是用烧酒浸泡杨梅,微红,味辣。三江的杨梅酒,应该是杨梅直接酿酒,甜味足,色泽美。
我得说明,我可不是酒徒,我是品酒。品,浅尝即止。
寒夜客来茶当酒,其实,重阳酒,更多来说,是种情致,酒甜,度数低,不醉人,是人自醉。

(图片来源网络,我当时忘了拍了,手里的已经喝完了也没顾上拍)
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