鱼是前天晚上下的单，就是当时想吃带鱼了，做为一枚互联网人，虽然超市里也有带鱼，但是，从网上买总是感觉更方便——好，我实说了吧，我怕沉，要是带着一堆东西上楼，虽然是电梯也挺累的啊，快递就不一样，顺丰一般会送上门的——所以我就下单了带鱼、黄鱼、米鱼、羊肉、橄榄油等。

话说橄榄油是最早一批到的，然后又收到短信说又有一批快递，我还担心中午吃不上，后来快递员打过电话来问在不在家，我忙说在在在，然后，带鱼们就来了。

不能立刻吃，得先化冻，化冻的时间，当然读书了。深得统筹妙法的我，把带鱼放到水池里，自己去读书了，等读完半本《我的旅行哲学》，鱼也差不多化好冻了，然后，加盐、姜汁、花椒粉（其实花椒粒更好，不过手头没有了），放那儿腌着，然后继续去读书。

等到还有一小部分没读完，觉得鱼腌得也差不多了（后来证明，火候不够，腌得不够入味），主要也是饿了。于是开始料理。

鱼留了一半继续腌着，下午蒸了吃，说到这个蒸字我突然间想到了唐僧。妖精们捉到唐僧，先讨论吃法，结果往往是孙悟空来了，不仅没吃到唐僧肉，还把小命给赔进去了，行动力这么差，在妖界都不合格。我是行动力强的人，先煎上八块再说。

把锅放在炉上，打开火，我突然间想到，煎鱼似乎会糊锅的啊，于是以迅雷不及掩耳盗铃之势蹦回书桌前，百度“煎鱼不粘锅”，在如下方法：

鱼肉细嫩，没有较粗的筋络，纤维组织不紧密，导热性差，煎鱼时鱼皮容易粘锅。煎鱼不粘锅可按照下述四种方法：1、 先将锅洗净、擦干、烧热，鲜生姜在锅底抹上一层姜汁，然后放油加热，油热煎鱼，鱼皮不会粘锅。 2、 洗净的鱼（大的节成鱼块），使沾上一层鸡蛋糊，然后下锅煎制，煎至金黄色时翻煎另一面，这 样不会粘锅。 3、 将洗净的鱼、鱼块，沾上一层薄薄的面粉，放入油锅煎制，能使鱼形完整、鱼皮不粘锅。 4、 煎炸前，鱼或鱼块用细盐、料酒腌渍一下，然后下油锅，这样也可使鱼皮不粘锅。

迅速地决定采用1。因为其他都麻烦，唯有1是最简单的，而且我有原料。

于是又迅速回到厨房，切了一块姜，此时，锅已烧热，用生姜在锅底抹完，闻一下，发现还很香。然后放油，油热后先放了四块鱼，发现还是有轻微的粘锅，不过也许，不抹姜汁会粘得更厉害吧，这样宽慰着自己，四块鱼也差不多了，出锅，然后把另外四块放进去，这次因为拍了下照片，所以另四块翻面少了，后来发现，其实这样倒好，煎得比第一次略佳，只是已经拍完照了，也懒得再拍了，吃为上计。

一般来说，当我写完一篇文章的时候，其实已经吃完、打扫完战场，安稳地坐在桌前，还可能已经烧完水煮了茶，就像现在。我始终觉得时间不是大敌，人的思维和行动才是大敌。我看到过不少人行动迟缓，刷个牙也至少五六分钟的样子，不喜欢做饭的原因，也是因为往往搞得一片狼藉，但其实，思维和行动都是可以加快的。

如此，也就可以做到鱼与读书兼而得之。

啥？不是鱼与熊掌兼而得之吗？

吃！你就知道吃！

从网上找了个人家的带鱼，唉，这一比，真是觉得自己煎的那是相当寒伧啊！得朝这个方向努力，看上去感觉是沾了面粉炸的：