http://s12/middle/53e69a69gc40a3c2c998b&690
这个天气感冒还真是折磨人，浑身酸痛、鼻赛、头疼不说

大热的天还不敢尽情享受空调、冰西瓜，真是够折磨人的

最近的芒果挺漂亮的，金灿灿的，忍不住又想做点芒果美食了

似乎每次芒果乳酪蛋糕都是首选，这次也不例外
http://s8/middle/53e69a69gc40a3c584b57&690

http://s5/middle/53e69a69gc40a3c89def4&690
【芒果乳酪蛋糕】（兔子家长方形模一个）

事先先做好一片蛋糕，用模具压出2片备用
乳酪糊：奶酪325G、糖45G、牛奶60G、淡奶油35G、吉利丁1.5片

做法：
1.将奶酪放入盆中搅拌软化，然后加入糖搅拌均匀
2.取牛奶份量的一半，分次加入1中，最后加入淡奶油，搅拌均匀
3.吉利丁用冰水泡软后，倒入30G牛奶，隔水加入至溶解，放凉后，倒入乳酪糊中，拌匀

芒果果冻：芒果果泥100G 、吉利丁1片
做法：吉利丁泡软后，与2种果泥混合，隔水稍微加热至吉利丁溶解
饼底：我用平时重乳酪的饼底，全麦饼干+黄油，具体多少按模具的大小而定

组合

1、模具底部铺上一片蛋糕，倒入一半乳酪糊，放冰箱中冷藏半小时左右
2、倒入芒果果冻，再次放入冰箱冷藏冷藏半小时左右（也可以先把水果冻成型后再放入）
3、铺上另一片蛋糕，倒入剩余的乳酪糊，放入冰箱冷藏2小时左右
http://s11/middle/53e69a69g7a010610bfea&690