2021年已经过半

关于2020年的美食记忆你还存留多少？

受突如其来的疫情影响，2020年的沈城餐饮人举步维艰，不少餐饮店撑不下去纷纷闭店，其中不乏一些陪伴我们多年的老店，但好在还有很多餐饮新秀崛地而起，令沈阳餐饮焕发新生与活力。

于是我们决定，用一场凝结着沈城人民诚意与真心的颁奖礼，奖励那些在特殊时期慰藉我们心灵，填饱我们胃口的人间烟火，记录属于沈阳人自己的美食轨迹。

任何一种爱，都不比对美食的热爱真切。

火舌舔舐纹理漂亮的牛肉；炸物在嘴里发出咔擦的声响；舀一勺浓郁的汤汁浇灌米饭，涮一片血肠看它在翠绿的酸菜之中舞动......一点一滴，一饭一菜拼凑出了我们每一个人在这一年中认真吃饭，认真生活的轨迹。

2021年沈城餐饮大赏颁奖礼，是暴暴蓝给沈阳美食的一封情书，颁奖礼囊括沈阳上百家优秀商家，展开为期一个月的全民投票。其中最受期待的100个美食大奖正式开启，希望借此颁奖礼，带大家一起回顾，我们都曾被哪些餐厅，惊艳了时光，温暖了岁月。

也希望2021我们能一起共赴更多趟舌尖之约！

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2021年度最佳麻辣火锅

故里和山火锅

“故里”是家，“山”是格局，“茶憩”是休息，“火锅”是放松，小小一个店名，道出了对异乡人处境的感同身受。忘了谁说过这么一句话：我没有离开家，只是把家带去了远方。

在这里，吃成都老火锅不仅可以喝茶，也可以喝奶茶；不仅要吃锅底免费的鸭血，还可以来一条鸭血鱼；不仅牛肉要鲜切，菌菇和青菜也要吃活的！

只有这样的火锅，才有“无声细下飞碎雪，放箸未觉全盘空”的能力吧！

地址： 市府恒隆广场4F/新世界L4层

火鳯祥鲜货火锅

郑恺是这里的掌柜，吸引超多明星为它撑腰，进门秒穿民国“火锅商行”，遇见地道川渝火锅。

热烈而复古的大胆配色，雍容又华贵，古典与新潮融合，随便一处都极容易出片！一声吆喝声回到30年代，仿佛穿梭到另一个斑斓的空间。

鲜货火锅店就必须是“鲜”字当头，各式鲜货当天到店，新鲜现切、现涮，明档操作，这里几乎能满足火锅控的所有想象。九样鲜货锅底、十二道经典鲜味、老汤辣卤、免费甜品...每一样都想吃！

地址： 正阳街皇城恒隆广场4层

三块五重庆火锅

九宫格上鹅卵石压顶的奇妙CP，在他家第一次见！秋天的一杯奶茶，是它家承包的！ 李雪琴的火锅宇宙尽头，是它家拿下的！停电全店却黑还有一大波人手持蜡烛排队等位的奇景，也是它家独有的！

土豆不要钱，冰粉1元钱，素菜几乎一水3.5块......非要用一个词来形容三块五火锅，不光“好吃”，更“好玩”。

更重要的是，三块五在沈阳人的心里，已经不单单只是一家火锅店，更是年轻人聚会社交的嗨皮俱乐部！纵使火锅千千万，能同时容纳下年轻人想象力、动手能力、以及旺盛精力的圣地，还得是这里。

地址： 太原南街189号/大北街196号/沈北新区蒲昌路10-2号7门/铁西区北四东路25号1门（万象汇后身）/北热闹路57号1-1-3

麻嘴弟重庆火锅

巷子里的一家重庆火锅店，菜单随便点不踩雷，尤其是招牌菜，和重庆吃到的一个味儿！

牛蛙是现点现杀的，脑花非常新鲜，炸酥肉必点，还有很多在重庆当地才能吃到的食材。

小店不大都是回头客，到了饭点座无虚席，满屋子都飘着牛油香气，绝对是宝藏私藏店。

地址： 云峰北街23号14门

贤合庄卤味火锅

一家陈赫、叶一茜、朱桢合开的火锅店，把麻辣从成都辐射到全国各地，开到哪里，哪里排队！

说贤合庄引领了市井火锅的3.0时代，是因为它脱离了传统的火锅吃法，卤味和火锅，起源于市井，重逢于贤合庄。传承于青城川卤，百年秘方的卤汁汤底，融入药膳理念，虽然够辣够味，但吃了不上火，还能去燥健脾。

不要斯文，不要矜持，端起卤味的盘子，卤味、配菜连同汤汁一起扣进锅里，吃的就是这一份热闹的市井味！

地址： 太原街万达4F/大悦城C馆4F/北一路万达3F/沈辽路万达3F/兴隆大奥莱B座3F/道义正良三路10-18号/于洪广场新玛特7F

32番

叁拾贰番重庆酒场火锅

一家新国潮风重庆火锅店，就叫“32番酒场火锅”，它立志：食色江湖，六欲加番。“六欲”就是眼耳口鼻身意，不管哪方面，都要给你32倍的满足！

装修的调性很时尚，做的却是最传统的重庆老火锅，1斤料，2斤油，从底料开始，就要加倍给你快乐！涮品中，32番也坚持一个“鲜”字！

在这里，吃着吃着，喝着喝着，就莫名嗨了起来。

地址： 北二经街89号

揽香老火锅

一边猛吹空调，一边狂吃火锅，一边拼命吃辣，一边疯狂养生。这家叛逆的火锅店就是揽香。

2种口味的锅底+N种玩法的调料台，四舍五入有一个亿的玩法，还不够你就选三味锅，给你实验室级别的DIY大秀！

很多种食材的选择都严格到变态，肉不新鲜不行，土豆不够大不行，黄瓜不直不行，每天光是淘汰的食材，就够养活一个火锅店了！

地址： 嘉里城4F

月满大江·经典成都火锅

铁西区火锅热门榜排名第1，被1.5万人收藏，店里的一砖一瓦都来自成都！14种菜品坐船上桌，长达1米，冰粉无限续，酸奶随便喝......

在瞬息万变的麻辣火锅界沉浮，能这么持之以恒用心上新菜的火锅店，真不多，但月满大江的新菜，每次都让我很有兴趣。

店内50多张桌，能容纳200+人同时用餐，以成都景点命名的包房就有4个，三楼还有300平米的超大场地，就算你带百十来个人团建都有地方吃着火锅唱着歌！

地址： 建设东路58甲5门（兴工街和健身东路交叉口）

古韵风·陈火锅

沈阳老牌重庆火锅之一，古香古色的装修风格，优雅大气，服务也热情贴心，是不少沈阳人聚餐请客的首选。

最有特色的四品锅，有峨眉山绿藤椒的麻、四川纯正小米椒的辣、上等高汤的鲜、郫县豆瓣的香四种口味。

不论从环境还是味道，都将巴蜀文化的肆意和热辣发挥到了极致。

地址： 铁西万象汇4F/十三纬路15号/南堤西路357号/沈阳天地商场1楼/浑南奥体中心东侧200米路南电梯下负一层

如在蜀毛肚老火锅

在遍地开花的火锅江湖中，如在蜀独树一帜屹立不倒的法宝就在一盆毛肚里。在高手如林的火锅品类中找到特色主打单品，吃货能记住一道菜就够了。

如在蜀的招牌菜品铺盖毛肚，又大又脆，甄选优质水牛牛百叶，脆嫩开胃，真是一片毛肚振四方！

地址： 金融中心购物广场3F/奥体万达3F/川江街38号3门

蜀渝老爹重庆老火锅

这家重庆火锅，沈阳人吃了8年。

餐前先请你喝酸奶养胃，餐中请你喝四川空运来的奶香酥茶去油，老爹造型的牛油，5斤，一次性，满满一锅底料，都是店家自己炒的！

从肉品到菜品，颜值味道都没得说，只要口味够大众、够潮流的，来老爹家吃火锅基本都不用担心了。

地址： 大悦城B馆5F/蒲昌路10-1号5门

谭鸭血老火锅

带着“对联”上桌，吃前吵吵把火开鸿运！锅底自带好吃的，没等点菜先吃上了！

被解封后的麻辣锅底让人神清气爽，鸭血独家传统的做法，那叫一个香嫩细滑，把麻辣锅底的精华全部吸收在里，难怪大家“开鸿运”第一事就是迫不及待把桌上的鸭血填满锅底。

吃了这顿鸭血火锅，感觉自己也是个有血有肉的人了！

地址： 东顺城街101号/长白三街长白龙湖·唐宁ONE

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（文中部分图片来源于网络）