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因为疫情,闷在家里,今年的冬天似乎还没来得及认真过,就要过去了!
每年最具仪式感,必吃的街边烤红薯,今年连个买的机会都没有了。
回想起烤红薯掰开的瞬间,热气腾腾往上冒,红红火火的内芯,完美的焦糖色,吃到嘴里软软糯糯,就连焦甜的外皮都想直接吃掉......
我可太馋了!
绝不允许我们吃货冬天没有烤红薯吃,既然不能出门吃烤红薯,那就把烤红薯买回家吧!
金灿灿的瓜瓤,甜糯糯的口感,
不光神还原了记忆中的儿时味道,
竟然还能像冰淇淋一样冷吃,
口感堪比哈根达斯,
真是打开了新世界的大门!
所谓冰烤红薯,
就是在烤红薯的基础上,
追加一道独特的冰夯工艺,
机械慢火烘烤后-18°C急速冷冻,
不仅完全锁住了烤地瓜中98%的甜度,
同时保证营养不流失。
而冰烤红薯和普通烤红薯的不同之处
还在于其干净卫生,
传统烤红薯都是自制的烤薯设备,
卫生条件都比较一般,
冰薯则是按照零污染要求建设标准化生产中心,
一体化自主加工,
冷冻密闭储存,
自然解冻20分钟…
它的口感很奇妙,
金灿灿的瓜瓤,夹杂着冰渣,
一口下去,
既有传统烤红薯的焦糖甜香,
又有冰淇淋的沁凉可口,
形成了一种奇妙的反差,
就像是在吃一碗“红薯味的哈根达斯”。
加热吃,微波炉高火5分钟;
或解冻后,烤箱15分钟;
或蒸3分钟都可。
隔着玻璃就闻见浓郁的焦糖香,
蜜油顺延裂开的果皮缝隙流出,
接下来的每一口都带着甘甜的软糯,
是童年回忆中的味道。
想做一个合格的冰薯,
首先对红薯本身的口感要求特别高,
不仅要稀甜,
还要黏糯。
能配的上这个标准的,
非红薯界的扛把子烟薯25号莫属。
01
曾被评为最适合“烤熟”的品种
02
农科院拳头产品,官方盖章最好吃的红薯
03
优质的水源、肥沃的土壤,坚决不使用农药、除草剂
04
日照长,红沙地土壤透气性好,含天然高磷、高钾,有利于红薯的成长与糖份的沉淀
05
挑选最佳时机新鲜采收,挑拣适中大小,只留最佳口感的烤薯
在口感上,
烟薯25号表皮黄色薯肉桔红,
颜色鲜艳,
口感细腻无筋,
粘糯甜度大。
并且它含有0%的脂肪含量和多种营养物质,
非常适合中老年人和想要保持身材的女生食用。
每一条都独立小包装,
外包装还带有封口,
打开来是带着冰渣、流着糖稀的地道烤冰薯,
开袋即食,
吃不完的放冰箱冷冻保存即可。