混迹美食圈多年，什么大风大浪没见过，今天却拜倒在一群香肠面前！

皮儿脆，肠爆汁，内含硕大的肉块，一口下去看得见纹理，如果单纯因为肉多也不至于如此惊艳，美妙的是这肉的味道还跟以往吃过的都不一样……

把我从小到大吃过的香肠都算上，这几根香肠也是封神级别！

这么说吧，这肠除了贵，没别的毛病。

但吃到嘴，就连贵这个毛病也不算毛病了。毕竟它贵得理直气壮，买的人被拿捏得心甘情愿！

什么肠口感这么神奇？

什么肠卖这么贵还有一大群老顾客抢着买？

要想知道这些，那可能要从做肠用的神仙猪说起——

这些神仙猪是血统纯正的中国八大名猪之一东北黑民猪！

它们都来自一个叫欢喜岭友善农场的地方，那里有300多亩的林地供它们撒欢儿……

睡觉在草丛中，玩耍在山林里，这年头人都圈家里了，这些神仙猪却还能漫山遍野地溜达。

它们不吃饲料只吃粮食，看到这满仓的玉米没？都是专门给它们的！

农场里没有及时吃掉的纯绿色蔬菜也都是它们的口粮。（好多时候啊咱们人吃得还不如猪健康。）

每天还有专门的厨师给小猪们做饭……

另外，这儿的小猪们都由亲妈带，吃亲妈的奶，有亲妈陪着睡。

从小就有安全感，比多少小孩子都幸福！

因为运动量大，所以这些猪的骨头更结实。据说第一批订购大骨头的顾客剁它把刀都干废了，能不补钙么？

因为吃得健康、运动得当，这些猪的身材比例也更好，肥瘦的文理也更漂亮。看，是不是像雪花牛肉一样？

因为生活环境优越，猪的抵抗力也更优秀，没有瘦肉精，不吃激素抗生素，天生就拥有一副棒棒的身体。

因为身心都健康，这些猪的味道都好像都带着幸福的滋味儿，猪快乐起来，肉都比别的猪更香！

猪优秀了自然抢手，农场里的好多猪还没等做成香肠就被瓜分了。

老客户都成百上千块地订购他家的猪肉，可老板为了保证肉的新鲜，只有一种卖法：拼猪！

从猪头猪脚到猪五花猪大腿，看上哪块订哪块，订购的单子刚好凑够一头猪，老板才现宰杀、现包装、现邮寄。

（此处插播一条：有要跟蓝拼猪的没？）

当然了，这儿的香肠这么生猛，除了猪好这个先天条件，还有好多后天的努力，比如——

纯肉做

他家最早的香肠都是纯肉的，一点淀粉都不加的那种。用手捏捏，那硬度贼迷人，那紧致感贼诱惑，仅是短短一小截的含金量就能让人过足肉瘾。

要不是有些顾客想吃点带淀粉的换换口味，他家香肠可能到现在还都是一水儿的“除了肉吃不到别滴”！

香肠里把你吃得杠杠香的的大块肉是人家一刀一刀手工切出来的瘦精肉，每一口都能吃到实实在在肉的纹理。

黑椒肉块肠中的黑胡椒是纯手工现磨的，透过肠身，颗粒依稀可见，一小口就香中带着微辣，味道浓郁。

连香肠配料里看不见摸不着的大蒜，都是手动扒，这诚意不怕比。

做香肠用的肉馅只用猪精瘦肉，做香肠用到的汤汁只用猪骨汤，肠衣是可以直接吃的天然羊肠或猪肠，酱油都是无添加的千禾酱油，烤制过程只加冰糖，自然增香上色……啥也不加是欢喜岭友善农场做香肠的底线。

农场主最初做香肠是为了给女儿吃，于是就有了第一根肉泥宝宝肠。

后来亲戚朋友吃好了就推荐给朋友，朋友们吃好了又推荐给自己的朋友……

吃肠的人越来越多，大家想吃的口味就越来越多，就慢慢有了黑胡椒口味的肉块肠，有了自带馋人音效的爆汁脆皮肠，弹跳度碾压潮汕手打牛丸的肉泥大枣肠……

一大波香肠暴击请自行体会，我能给你们的指导意见是全场无雷。

如果强推，黑椒大肉块是蓝的本命！

经历过疫情才知道大自然有多美，纯天然有多可贵，可以放心吃的粮食与肉有多难得……美好的东西值得更高的价格，谁不愿意为幸福买单呢？

不瞒你说，此刻的馋鬼蓝在心里默默地跟自己做了个约定：等春暖花开，一定要再去农场，把见到的乡村味道都吃个遍！