早晨七八点种，沈阳将近0的天气，我们坐在室外的简易塑料大棚里瑟瑟发抖，就为等一碗上海小馄饨。

你说这瘾得有多大？

说来也挺玄乎的，这家砂山隐秘角落里的馄饨铺，外表看起来实在是普通的不能再普通，店招被门口的大树恨不得挡住了一半，乍瞅之下没有任何网红潜质。

可你去看好了，不论什么时候来，门口永远有络绎不绝的人，拖家带口的、白发苍苍的、赶着上班的、刚逛完早市的......

有趋之若鹜地老食客，还有慕名而来新食客，大家都眼巴巴地忠诚守候着这里的小馄饨。

排队拼桌什么的就不说了，基本上已经成了每天的常态，最搞笑的是，听同事说她有一次赶上店里人多，老板忙得脚打后脑勺，为了腾地儿尽快吃上这碗馄饨，她愣是帮老板客串了一把打杂的，把地都给扫了......图啥呢？

好吃呗！

紫菜、虾皮、香菜沫，薄如绉纱的小馄饨皮子里裹着鲜而有咬劲的猪肉馅，像一朵朵小花又像一条条小金鱼飘在碗里。

一定要趁着刚上桌的高光时刻，立马开动！

汤底飘着诱人的香气，还未入口便让人不由自主地咽了一下唾沫，喝一口汤，不过分鲜，咸淡恰到好处。

半透明的面皮儿煮得刚好，软滑中带着一丝韧劲，在口腔还散发着丝丝面粉香气。

馄饨芯子用的猪肉也很新鲜，肉味很浓，肉馅没有用大量葱姜、料酒来调味，依然不会吃到腥味，口感紧实脆弹。

总的来说，和纯正的南方小馄饨比，还是有区别的，不过相对来说，也更适合北方人的口味，滑溜溜的皮子，吸溜一口一个，不知不觉就碗底见光了。

包这样一碗好馄饨，没有别的难处，除了用料新鲜，口味鲜美。老板这样一个实实在在的南方爷们（貌似是上海银），最知道在小馄饨这件事上，没有半点可以偷懒耍赖的。

店里的馄饨，基本都是现包现煮，饭口前后忙不过来，也会提前包出来预备着，老板跟老婆两个，一个包馄饨一个下水煮，分工明确，手脚也贼麻利。

小馄饨在店门口现煮，一锅能出好几份，堂吃的碗、打包的盒子，早早就摆好排成一排，这大锅好像有魔力，一揭盖，飘散出一片轻盈的雾气，旁边的人都不禁踮脚探头张望，小馄饨浮起来了，人心也被吊了起来，大家都盼着这一锅里就有自己的那一碗。

没有认真数过一碗到底有多少个，但每次吃完都觉得好撑，性价比属实高到不行。

通常上桌之后，我还会在原有基础上二次发挥一下，胡椒粉撒一些，辣椒放一点，有时候还会滴上两滴陈醋，专属的口味就这么定制完成了！

此处必须给辣椒酱和辣椒油一个专属段落，因为实在太香了！

不少常来的客人都自发给辣椒酱起好了名字，就叫“销魂辣椒酱”；辣椒油也有自己的粉丝，加料的时候从不手软，远远看去清清白白的小馄饨瞬间变得红彤彤一片。

除了馄饨，小店再没有别的主角，茶蛋、糖酥饼都是群演，但味道也不错，尤其是酥掉渣的糖酥饼，配小馄饨味道刚好。

店里没啥环境，座位倒是比想象中多，越是这种平易近人的气氛，越让我感到轻松自在，反正来了就是踏踏实实吃碗馄饨，不需要多言语，闷头享受就完了！

但我其实好想跟不相识的客人分享一张小方桌，彼此谦让着挪地方坐，再偷偷看人家点了啥。

沈阳辣么大，能坐在一桌吃碗小馄饨，这缘分是多么奇妙呀！