李雪琴的妈妈说，宇宙的尽头是铁岭。

爱因斯坦同意不同意，我不知道，但我觉得这事可行，毕竟宇宙的尽头，葡萄可真甜呢。

 

果粒不算大，但是颜色紫红，果皮紧致，拨开果皮，丰沛的果汁就流淌下来，露出晶莹剔透的淡绿色果肉。

吃到嘴里，让你知道，原来水果也可以有入口即化这种事，完整一颗吞进肚子里，惊喜的发现，居然没有籽，吃葡萄可以只吐葡萄皮。

之前我一直知道，辽峰葡萄来自辽阳，没想到铁岭的葡萄，质量也这么好。

这次我们造访的，是张大哥的葡萄采摘园，而张大哥的葡萄采摘园，就叫“张大哥的葡萄采摘园”。

从这个名字就能看出来，张大哥是个实诚人，做人做事都干净利索。

张大哥的葡萄采摘园，在铁岭市银州区龙山乡柴河沿西村。

这里地处柴河、辽河两条河中间，水源丰富；土质比土粗，比沙细，属于砂性土，不存水；再加上昼夜温差大，日光照射好，种了一辈子地的张大哥知道，这简直是种水果的不二之选。

张大哥，从八年前开始种植葡萄，至今已有35亩葡萄园，年产六万斤葡萄。

不是不能种的更多，张大哥在有意的限制产量，给每棵葡萄藤最精心的照顾，他觉得种葡萄跟与人相处是一样的，你真心对它，它也不糊弄你。

张大哥的照顾方式，让我怀疑他养的不是植物，而是动物，营养这一块儿，整得比健身教练还严格。

故事从冬天就开始了，植物还在安然冬眠，张大哥给它们创造一个温暖的巢穴，秸秆粉碎铺在葡萄藤下，冬天保暖，其它季节保水。

春天施肥，不用化肥，用生物肥和有机肥，你都不一定天天吃有机食品，一根葡萄藤做到了。

7月施豆饼，豆类植物都有固氮作用，是天然氮肥，在葡萄出生以前，先把营养储存好。

8月喂牛奶，张大哥也说不出喂牛奶有啥用，但经过几年的实践证明，喂了牛奶的葡萄，就是更香更甜，所以他愿意每年一根一根滕的鼓捣，用上1000斤牛奶。

就连葡萄叶的生长，都是经过精确计算的，叶子少了，没办法吸收足够的营养，叶子多了，又会挡住葡萄的阳光，每一串葡萄前，只留4片大叶，35亩的葡萄地，张大哥每天每串都要检查一遍。

等到葡萄结果，在它们还是幼年的时候，就要一串一串的穿上保护服，别小看这个日光照明袋，穿一件就得5毛钱，但它防虫防水防风防尘，葡萄熟了，摘下来不用洗就能吃。

其它就是日常的关心了，每隔一段时间，要喷洒一遍硒营养液，硒是天然的抗癌神器，张大哥的葡萄，可谓是含着金汤匙长大的。

所以营养真的好吗？真的好！

张大哥的葡萄，通过了180余项农药残留检测，达到出口欧盟的严苛标准！

有人说张大哥的葡萄，颜值不够高，果粒大小不均，可这正是张大哥骄傲的地方，因为天生天长，阳光照射不匀，没有任何化学手段，天然，就应该是这样的！

好多外地游客吃过一次，专门开车来这里买葡萄，因为它跟那三五块钱一斤的，真不是一类东西！

葡萄长得好，味道也好，自家来采摘的，基本都满意，可是在远距离运输上，张大哥犯了难。

受葡萄形状所限，任何形式的颠簸挤压，都会造成巨大损耗，掉粒，碎粒，太影响体验了。

之前张大哥想参考草莓的运输方式，什么真空啦泡沫箱啦，都试过，结果一算账，这一堆东西下来，葡萄不一定能完整，包装比葡萄还贵！

逆境逼出办法，张大哥发现，葡萄粒本身是有一定硬度的，只要没有破损，坚持一段路程没问题。

于是他发明了这个办法，葡萄用剪子尖儿连蒂剪粒，紧实排列在塑料盒中，破口一点儿的都不要，几次尝试，一点儿运输损耗都没有！

一盒能装一斤多果实，差不多一串葡萄的量，也不用什么泡沫箱冰袋，包装成本就一个盒，可以快递运输，路上三五天不成问题！

运输成本省下来，价格便宜了，吃起来也省事，平时洗葡萄，总是纠结先取粒还是先洗，先洗吧，里边洗不到，先取粒吧，又怕果实进土，现在直接扔水里就完事！

采摘不收门票，摘多少葡萄按斤称重收费

今年是个丰收年，张大哥也想让更多人吃到铁岭的辽峰

张大哥刚开始种葡萄，家里人都不太支持，毕竟以前没经验，操心费力不说，怎么卖能不能卖都没有准儿。

但这几年，葡萄销路越来越好，而且村里六七十岁的阿姨奶奶们，都可以过来打打工，干几个月，就能挣一万多，比外出务工挣得多，还安全踏实。

有人问他，以后扩大产量，还要这么伺候葡萄吗？

张大哥说，当然要！必须要！好东西才会有市场，要让全国人民都吃到最甜的辽峰葡萄！

他对未来，充满希望。